出典: https://www.furusato-tax.jp

1751-1 とろり濃厚！鹿児島で生まれた熟成刺身３種セット（かんぱち、まだい、ひらめ）

Name: 1751-1 とろり濃厚！鹿児島で生まれた熟成刺身３種セット（かんぱち、まだい、ひらめ）
Price: 13000 JPY

寄附金額： 15,000 円

鹿屋市

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事業者様の企業努力により、2024年6月に寄附額変更を行いました。

熟成の刺身シリーズ「かんぱち」「まだい」「ひらめ」がセットになった商品です。鹿児島の海の幸の熟成したおいしさを存分にお楽しみください。
【かんぱちカルパッチョ】
～とろり、濃厚。極限まで旨味を引き出した、ブランドかんぱちの新境地～
鹿児島の真ん中の海“ 錦江湾”で育ったブランド魚「かのやカンパチ」を独自技術で低温熟成させ、とろけるような食感と濃厚な旨味を極限まで引き出しました。地元醤油をつかった特製ソースとともにお楽しみください。
【まだいカルパッチョ】
～じっくり熟成した北薩・南薩のまだいの甘みと、特製わさび醤油だれの、豊潤な旨味が絡みあう～
まだいを、独自技術でじっくり熟成させ、とろりととろける濃厚な味わいに。濃口醤油とわさびをベースにしたソースが、その旨味をさらにひきたてます。
【ひらめカルパッチョ】
～志布志市のひらめと「辺塚だいだい」が出逢う、上品で繊細なマリアージュ～
高級魚の代表格として知られるひらめを、独自技術で８日間熟成。地元の固有種である柑橘「辺塚だいだい」をつかった、香り高く華やかな特製ソースでどうぞ。

熟成の刺身シリーズは、かんぱちの名産地である鹿児島県鹿屋市の漁師たちの間で口伝されてきた「魚を一番おいしく食べられる」熟成方法を伝授してもらい、3年の月日をかけて鹿児島大学との共同研究を経て完成に辿り着きました。旨味成分が増し、とろけるような食感と濃厚なうまみが特徴となっています。
東京のミシュラン星付き料理店でも採用された話題の逸品です。
鹿屋の名産物を全国の方々にも味わっていただきたく、出品に至りました。

【提供】PLOW A LAND株式会社

熟成魚エイジングフィッシュさしみ刺身セット国産鹿児島県鹿屋市

1751-1 とろり濃厚！鹿児島で生まれた熟成刺身３種セット（かんぱち、まだい、ひらめ）の基本スペック

寄附額	15000	カテゴリ	その他魚貝
内容量	かんぱちカルパッチョ（生食用）80g［かんぱち60g、たれ20g］×１まだいカルパッチョ（生食用）80g［まだい60g、たれ20g］×１ひらめカルパッチョ（生食用）70g［ひらめ50g、たれ20g］×１原材料：【かんぱちカルパッチョ】たれ：食用オリーブ油、醤油（脱脂加工大豆、小麦、食塩）、乾燥パセリ、ピンクペッパー／調味料（アミノ酸等）、果糖ぶどう糖液糖、甘味料（サッカリンNa、ステビア、甘草）アルコール、ビタミンB1,（一部に小麦、大豆を含む）【まだいカルパッチョ】たれ：食用オリーブ油、醤油（脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖）、加工わさび（本わさび、西洋わさび、食塩、香辛料、水あめ、植物油脂）／調味料（アミノ酸等）、果糖ぶどう糖液糖、アルコール、カラメル色素、甘味料（サッカリンNa、ステビア、甘草）、ビタミンB1、着色料、（一部に小麦、大豆を含む）【ひらめカルパッチョ】たれ：食用オリーブ油、だいだい果汁原産地：鹿児島県加工地：鹿屋市	自治体	鹿屋市

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1751-1 とろり濃厚！鹿児島で生まれた熟成刺身３種セット（かんぱち、まだい、ひらめ）その他の情報

消費期限	賞味期限：製造から12か月・-18℃以下で保存してください・解凍してそのままお召し上がりください	アレルギー	小麦,大豆
特記事項		申込み	何度も申し込み可
申込期日	申込：2024年6月1日～通年	発送期日（配送時期）	【発送時期について】ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送（長期不在のご予定がある場合は、ご予定の10日前までにご連絡ください。） ※提供事業者によって出荷時期が異なります。予めご了承ください。【日付指定について】配送日の指定は承っておりません。長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。（長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。）【別送先指定について】お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。【返礼品について】お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい ※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてお問い合わせ先までご連絡ください。 ※日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込み下さい。
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