生もと純米吟醸「鳥海山」鳥海リンドウ酵母仕込(720ml)

Name: 生もと純米吟醸「鳥海山」鳥海リンドウ酵母仕込(720ml)
Price: 8000 JPY

寄附金額： 8,000 円

由利本荘市

地元特産“鳥海リンドウ”を6年間東京農大に送り続けて採取できた酵母で仕込んだお酒。
酒母を生もと造りとすることで、特徴ある酸の味わいが広がりました。仕込み水には鳥海山の伏流水を、原料米は天寿酒米研究会で契約栽培された「酒こまち」を100％使用。米・水・人、そして酵母までを地元産にこだわって醸した天寿酒造の新たな一本です。

あきた食のチャンピオンシップ2022にて奨励賞を受賞！

冷やでは豊かな酸味がワイングラスで飲むことでさらに美味しく感じられます。また、燗にすると柔らかくうまみが増します。様々な温度帯で楽しむことができることや、マッチングする料理の幅が広いのも特徴です。お食事と一緒にお楽しみください。

天寿の目指す酒造りは「地元で出来る最高の酒」。
六代目の「酒造りは米作りから」の教えのもと、昭和58年に全国に先駆けて蔵元自ら「天寿酒米研究会」を設立。
蔵人を中心としたメンバーと地元の農家の協力で40年近い歴史を誇っています。仕込み水には鳥海山の万年雪が生み出す清らかな伏流水を使用。水と米と大自然に恵まれたこの地ならではの酒造りを行っています。

天寿酒造は1830年、麗峰鳥海山の麓、由利本荘市矢島町に創業し190余年の歴史があります。伝統を大切にしながらも常に革新を重ね、近年は国内はもちろん、海外のコンテストでも数々の賞をいただき、多くの人々から愛される酒を造り続けています。

■ 秋田県由利本荘市 ■

生もと純米吟醸「鳥海山」鳥海リンドウ酵母仕込(720ml)の基本スペック

寄附額	8000	カテゴリ	純米吟醸酒
内容量	■名称：生もと仕込純米吟醸 ■内容量：720ml ■原材料名：米（国産）、米麹（国産米） ■特徴：使用原料米：天寿酒米研究会産秋田酒こまち精米歩合：55％アルコール分：16度日本酒度：＋2 酸度：2.1 使用酵母：RN-3(鳥海リンドウ酵母） ■保存方法：冷暗所に保管開封後は冷蔵 ■注意事項： 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方はお申し込みいただけません。・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方は、日本酒、ビールなどのアルコール類をお申し込みいただけません。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 ■提供元：天寿酒造株式会社	自治体	由利本荘市

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生もと純米吟醸「鳥海山」鳥海リンドウ酵母仕込(720ml)その他の情報

申込み	何度も申し込み可	申込期日	通年
発送期日（配送時期）	2～3週間を目安に発送(休業日除く)※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。	配送対応	常温配送,別送対応
事業者名	天寿酒造株式会社