熟成ドライエイジングビーフ牛もも1000g 2R9

Name: 熟成ドライエイジングビーフ牛もも1000g 2R9
Price: 10000 JPY

寄附金額： 10,000 円

福岡県川崎町

肉の旨みと香りを凝縮!《ドライエイジングビーフ（もも）》

お肉の美味しさを最大限に引き出すことができるドライエイジング製法

お肉は熟成過程を経てトリミングすれば約40％の重量を失います。しかし、肉の塊の中心部分のみを食べる非常に貴重な肉です。噛めば噛むほど肉の持つ本来の味を楽しめる歯応え抜群の肉に仕上げています。普通の赤身肉とは比べものにならないほど質が高く、上質なお肉本来の豊かな旨みと、芳醇な香りをお楽しみください！

～お肉は6週間熟成！～
【餌にこだわった牛の仕入れ】
肉を選ぶ際は牛に与えられている餌を調べます。オーガニックな牧草を食べた牛か、こだわりの穀物を与えたグレンフェッドビーフかを見極めて仕入れております。
ドライエイジングビーフは熟成過程で約40%肉のサイズが凝縮します。その点も計算して部位、赤身部分を見極め、肉の仕入れを行っております。

【熟成方法】
専用の熟成庫にて温度、湿度、風を厳密に管理し、約40日以上熟成させることで余分な水分が抜けていきます。酵素の働きで肉が柔らかくなり、旨み成分のアミノ酸が増加します。

熟成ドライエイジングビーフ牛もも1000g 2R9の基本スペック

寄附額	10000	カテゴリ	惣菜パン
内容量	1000ｇ（５袋に小分けしてお届け） ※写真はイメージです ※国産、ウルグアイ産、アメリカ産、オーストラリア産、ニュージーランド産、メキシコ産、カナダ産	自治体	福岡県川崎町

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熟成ドライエイジングビーフ牛もも1000g 2R9その他の情報

消費期限	冷凍で約１年 ※調理方法等は同梱しておりません ※掲載内容を十分ご確認ください ※内容量の調整で小さいものが入ります	申込み	何度も申し込み可
発送期日（配送時期）	入金確認後、お申込み順に1～2ヶ月で発送予定 ※年末年始など、ご注文が殺到した場合には発送までお時間をいただく場合がございます。 ※着日・着曜日指定不可（時間帯のみ指定可） ※不在日は必ず備考欄に入力、あるいは直接メールにてご連絡ください。	配送対応	冷凍配送,別送対応