【定期便】10kg×9ヵ月《 氷温熟成米 》魚沼産コシヒカリ 雪と技 農薬5割減・化学肥料5割減栽培

寄附金額: 288,000

【 ミシュラン三ツ星レストランが認める美味しさ 】
  日本最高峰のお米コンクール(米・食味分析鑑定コンクール国際大会)にて“ 特別優秀賞 ”に輝き、
  津南町主催のお米コンクールにおいても“ 最優秀賞 ”(No1)を獲得した全国有数の米作りの達人
  樋口貴幸氏が、こだわって育て上げた特別な魚沼産コシヒカリです。
  ミシュラン三ツ星獲得店など一流料理人の方々からも高い評価を頂き、お取り上げ頂いております。
  上質な甘みと香り、一粒一粒をしっかり感じれるモッチリとした食感をご堪能頂けます。
  
【 -2℃の氷温熟成で、さらに深い旨味へ 】
  凍る直前の温度で一定期間熟成させたお米を「氷温熟成米」と呼びます。
  お米を-2℃で一定期間熟成させることにより、タンパク質やデンプンが旨味アミノ酸や
  甘味アミノ酸に変化し、より旨味・甘み・食感を高めてくれます。
  美味しさを最大限に引き出したお米をお楽しみいただけます。

【 百名山「苗場山」の大自然の恵みを活かした、健康に良いお米 】 
  農薬及び化学肥料の使用量を農水省ガイドライン基準の50%以下(特別栽培)に減らした栽培方法で
  育てたお米です。
  農薬・化学肥料を最小限に減らし、自然が与えてくれる寒暖差、良質な天然水、天然の肥沃な土を
  活かすことでお米の生命力を引き出し、より美味しく健康に良いお米に育て上げております。

※毎年10月下旬に新米切替予定。

事業者 :藤ノ木株式会社
連絡先 :025-761-7797

【定期便】10kg×9ヵ月《 氷温熟成米 》魚沼産コシヒカリ 雪と技 農薬5割減・化学肥料5割減栽培の基本スペック

寄附額 288000 カテゴリ コシヒカリ
内容量 白米10kg(5kg×2袋)×9ヵ月 計90kg 自治体 津南町
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