十三湖産大和しじみ -鮮極- 大 1kg【先行予約 2023年10月第2か第4土曜配達】｜ヤマトシジミ貝青森津軽つがるみそ汁 [0212]

Name: 十三湖産 大和しじみ -鮮極- 大 1kg【先行予約 2023年10月 第2か第4土曜配達】｜ヤマトシジミ貝 青森 津軽 つがる みそ汁 [0212]
Price: 12000 JPY

寄附金額： 12,000 円

つがる市

★先行予約受付・数量限定・期間限定★
【お申込み期日・ご入金について】
下記の配達希望日3週間前までにお申込み・ご入金ください。
ご入金が遅れますと、配達希望日が変更または発送不可になりますので、予めご了承ください。

【配達希望について】※時間の指定はできません
2023年10月14日(土)もしくは10月28日(土)のご希望日にお送りいたします。
申込時に配達希望日を備考欄にご入力ください。
※天候や水揚げ量等により配達日が変更になる場合がございます。

《採れたて新鮮な活しじみを砂抜きなしでお送りいたします！》
日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介された十三湖産の大和しじみです。

十三湖は岩木川の淡水と日本海の海水が入り交じる汽水湖であり、そこで育ったしじみは黒いダイヤとも呼ばれています。
肝臓の働きを助けるオルニチンをはじめ、豊富なミネラルが含まれています。
弊社の商品はお客様へ新鮮な状態でお届けするため、受注後、水揚げから発送までの一連の作業をその日のうちに行います。
自身が漁師であり、発送までを個人で完結させられる弊社の強みでもあります。そこで弊社では自社の商品に鮮度の極み、すなわち「鮮極-せんごく-」と命名しました。
また、弊社のしじみは砂抜きをせずに発送します。あえて砂抜きをせず出荷できるのはしじみの鮮度に自信があるからです。
ぜひご自身で砂抜きをしてからお召し上がりください。
活しじみならではの食感と風味をお楽しみくださいませ。

【大和しじみについて】
身が大きく味が濃いしじみです。
食べごたえがあるので、炒め物やパスタなど一品料理に向いてます。

【砂抜き用法について】
商品到着後、開封し中身を取り出したらボウル等に水を汲み、3～4時間ほどしじみ貝を沈めてください。
コツとしてはこの時に水はいっぱいに溜めず、丁度しじみ貝に対してすり切りになるくらいがオススメです。
また砂抜き中は新聞紙を被せるなど陰を作り、さらにザル等網目状のものに乗せた状態で行うと効率よく砂を吐きます。
砂抜き後は冷蔵にて3日ほど、冷凍にて3ヶ月ほど保管できます。
※冷蔵庫で保管する際は乾燥に弱いですので濡れタオル等を被せてください。