「 雪室貯蔵酒 純米大吟醸 八海山 雪室熟成八年」四合瓶(720ml)

寄附金額: 34,000

雪室貯蔵酒
純米大吟醸 八海山 雪室熟成八年
雪と眠りきれいに年月を重ねた熟成酒

日本有数の豪雪地帯、魚沼の自然の力を利用して、千トンに及ぶ雪を蓄えた低温貯蔵庫「雪室」で八年間熟成させた酒です。三度前後という低温で長期間寝かせることにより、淡麗な味わいを残しながら、なめらかで優雅な風味を持つ上質な熟成酒ができました。八年ものの八海山を象徴し、八を八つ、ハッハッハッハ…と吉祥の笑いを含む酒です。

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「 雪室貯蔵酒 純米大吟醸 八海山 雪室熟成八年」四合瓶(720ml)の基本スペック

寄附額 34000 カテゴリ 純米大吟醸酒
内容量 720ml×1本

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)

使用しているお米・酵母
麹米:山田錦
掛米:ゆきの精、五百万石
精米歩合:50%
使用酵母:協会1001号、M310

味わい
アルコール度:17.0%
日本酒度:+1.0
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
自治体 南魚沼市

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