阿蘇のおいしいお米　食べ比べセット(玄米バージョン)

Name: 阿蘇のおいしいお米 食べ比べセット(玄米バージョン)
Price: 20000 JPY

寄附金額： 20,000 円

阿蘇市

阿蘇の大自然の恩恵を受けてのびのびと育ち、想いと丹精込めて育んだお米5品種を2kgサイズで詰め合わせました。

◆コシヒカリ◆
艶のよい見た目・粘り気のある食感・旨味の強い味と、すべてにおいてバランスが取れており、「おいしいお米の代名詞」や、「お米の王様」などと呼ばれるほどです。
水分が多く粘り気が強いので、チャーハン・酢飯・炊き込みご飯などには不向きですが、旨味の強いこしひかりは、煮物やハンバーグなど濃いめのおかずにも負けない存在感がありますので、和食・洋食問わずどんなおかずにも合います。しかし、コシヒカリ本来の味を楽しむなら、漬物やおひたしなど「ごはんのおとも」と食べるのがおすすめです！

◆ヒノヒカリ◆
関東以北ではあまり知られていないのですが、九州地方では代表的な品種のヒノヒカリ。粘り気や香りのバランスが良く、さらに弾力もあるため、あっさりしているのに食べごたえがあります。
炊飯時に水の量を変えることで、好みの固さに調整できるのも魅力です。チャーハンや丼物、カレーなどに使用する時は水の量を少なくし、お米本来の味を楽しむなら水を多めにします。炊き込みご飯にしてもベタっとしないので、様々なメニューに使用可能です。

◆ミルキークィーン◆
「コシヒカリ」を改良した低アミロース米の代表格。うるち米の中でも、より「もち米」に近い品種と言えます。他のお米との相性がよく、ブレンドしてもお互いのいいところを引き出す「魔法のお米」と言われています。炊飯した時に「もち米」のような香りで、モチモチとした触感、冷めても味や粘りは炊いたときのままの旨みを味わうことができます。また、他のお米に比べて劣化が少ないという特長があり、炊飯ジャーに入れても黄色に変色しにくく、冷めても硬くなりにくいので、お弁当やおにぎりなどにも最適です。