かにしゃぶ 1kg 約3-4人前 3L 紅ズワイ蟹蟹酢付燻製熟成訳ありかにカニ紅ズワイガニ脚ズワイ蟹ずわい蟹ずわいがに蟹肉期間限定

寄附金額： 15,000 円

泉佐野市

この返礼品を選ぶと使途は自動的に【食道楽の都から。OSAKAガストロノミー魅力発信プロジェクト！】となります。

◆繊細で濃厚な旨みの紅ズワイガニを、燻製スモーク加工処理しました。
専用の「蟹酢」と一緒に、お召し上がりください。

やわらかな食感の蟹身と、濃厚な甘みと旨みが楽しめます。
肉質は繊細で、カニ本来の旨みを存分に味わえます。
蟹足のサイズは、3-4Lサイズでご用意しました。
大人3～4人で蟹を堪能できます。

泉佐野市の青空市場で、「燻製スモーク加工」をしました。
スモーク加工により、風味がまろやかで、新たな香りが生まれ、ボイルとは一味違った、新しい紅ズワイ蟹肉の魅力に出会えます。味がしっかりとしているので、たくさん食べても飽きが来ません。
専用の蟹酢と一緒にお召し上がりください。
蟹酢がアクセントになり、より蟹の味を味わえます。

シャンパンやワインなどをお供に、紅ズワイ蟹のみずみずしく、
スモーク加工した熟成と風味豊かな味わいを、ぜひご堪能ください。

◆泉佐野漁協青空市場で本格加工

昭和30年代後半頃から、魚介類卸売市場として発展したことで有名です。
平成8年に屋内施設として新築オープンし、30程の店舗(殆ど鮮魚)が軒を並べ、特に週末には他府県からの来客で賑わい、泉州の風物詩と言われています。

仲介によって競り落とされた魚介類が店舗に並べられ、青空市場内で丁寧に加工いたします。

燻製加工された蟹肉は、食べやすくカットしてありますので、お気軽にお楽しみください。

◆こだわり急速冷凍

冷凍された蟹の表面には、“グレース加工”と呼ばれる氷の膜が付いています。
酸化や冷凍焼けから蟹の身を守るために、意図的に付けられたものです。
グレース加工が真空包装の役目をすることで、カニ本来の旨みを封じ込め、鮮度と食感を守っています。

紅ズワイガニ（ロシア）、加工：泉佐野市
酢：純米酢（国内製造）、砂糖、かつお節エキス、黒酢、日高昆布エキス、しょうゆ、食塩（一部に小麦・大豆を含む）

かにしゃぶ 1kg 約3-4人前 3L 紅ズワイ蟹蟹酢付燻製熟成訳ありかにカニ紅ズワイガニ脚ズワイ蟹ずわい蟹ずわいがに蟹肉期間限定の基本スペック

寄附額	15000	カテゴリ	惣菜パン
内容量	燻製スモーク紅ズワイガニビードロカット 1kg（3-4人前）蟹足サイズ：3-4L 蟹酢：30g×2袋（約4人前） ※正規品として販売させていただいておりますが、カニの足は繊細なため、輸送中で折れてしまったり、足の一部が外れる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。 ※重さは冷凍状態のものです。 ※画像はイメージです｡	自治体	泉佐野市