舞鶴の漁師 鶴昇丸かき濱煮 70g×4袋 牡蠣の浜煮

寄附金額: 10,000

【人も波も穏やかな舞鶴の海で育った牡蠣】
漁連を退職後、小型定置網漁の操業を開始しました。
渡船や舞鶴湾内に浮かぶいかだで牡蠣の養殖も手掛けています。
山々に囲まれた舞鶴では豊富なプランクトンに恵まれ、ミネラルたっぷりの牡蠣に育ちます。
波が穏やな舞鶴湾は牡蠣の育成に非常に適しています。

【かき小屋ではA級品を出しています!】
獲れたての新鮮な牡蠣を海を眺めながら召し上がっていただけるよう、2017年にかき小屋「鶴昇丸」をオープンしました。
牡蠣を大きさ別でA~Dに選別していますが、かき小屋ではA級品をご提供。
お客様から大変ご好評をいただいております。
機会がありましたらぜひ舞鶴に来て召し上がってください。

【ひと手間を惜しまない】
養殖中に牡蠣の貝殻にフジツボ等が付着すると、海中の養分が牡蠣へと十分に行き渡らず生育の妨げになってしまいます。
一つひとつブラシで取り除き、掃除した牡蠣を再び海に沈めることにより、大きく立派に成長します。

【素材の味を最大限に】
遠方の方にも舞鶴の牡蠣をお届けできるよう、日持ちのする煮付けに加工しました。
真牡蠣が最もおいしい時期に収穫し、舞鶴の地酒「池雲」(池田酒造)をはじめ、最小限の調味料でシンプルに仕上げ、牡蠣本来の風味・うまみをそのまま楽しめる一品です。
そのままでも美味しいですが、お好みでネギや七味などを添えて召し上がってください。

原材料:真牡蠣(舞鶴産)、酒(舞鶴産)、みりん、醤油
アレルギー牡:カキ、材料の一部に大豆、小麦を含む
賞味期限:90日
保管方法:0℃~10℃以下で保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※品質が落ちる可能性があるので冷凍しないでください。
事業者:京都舞鶴かき小屋 鶴昇丸
その他:丁寧に殻をむいて加工しておりますが、まれに牡蠣の殻が入ることがあります。取り除いて召し上がってください。

※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。


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舞鶴の漁師 鶴昇丸かき濱煮 70g×4袋 牡蠣の浜煮の基本スペック

寄附額 10000 カテゴリ レトルト
内容量 4袋(約70g/袋、5~7個/袋入) 自治体 舞鶴市
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