【初めてのALL YAMANASHI】【第2弾】2021丹波山ワイン甲州
寄附金額： 25,000 円
- ALL YAMANASHIワイン誕生を目指して -
【丹波山村産のミズナラが良質な熟成樽に】
「ジャパニーズオーク」とも呼ばれるミズナラの木は、丹波山村でもかつては木材として利活用されていましたが、林業従事者の高齢化などにより、手入れが行き届かないまま長年放置されているものも多くあります。丹波山村の山から切り出したミズナラの木を、製材と加工は富山県と岐阜県の業者に、樽の組み立ては京都府の会社に依頼。丹波山村の涼しい気候で育ったミズナラは木目が詰まっていて、樽材に適していることが分かりました。
【樽にそそぐワインも最高級品質のものを】
世界にまだ17個しかない、丹波山村産のミズナラの木でできた希少な樽で熟成させたのは、2021年に奥野田葡萄酒醸造が自社農園で収穫した、シャルドネ種のブドウ100％でできた白ワイン。樽熟成にこだわりを持つ奥野田葡萄酒醸造が徹底した管理のもとで熟成させた、自慢の出来です。話題性だけでなく、味の仕上がりも生産者が太鼓判を押す「2021丹波山ワイン」をぜひ一度ご賞味ください。
【奥野田葡萄酒醸造・中村雅量社長のコメント】
2021年収穫の甲州を100％使い、
豊かな香りと柔らかな果実味の白ワインに仕上げました。
色調はやや濃いめのレモンイエロー、ジャスミンやムスクのかぐわしい香りと共に丹波山村のミズナラで造った贅沢なワイン小樽由来の
バニラやナッツなどの香りが溶け合い、香り豊かなワインに仕上がっています。
今後の熟成により甲州の果実香がふくよかに広がり、ワイン全体が華やかな印象へと変わっていくポテンシャルを持っています。
是非ゆったりとした時間の中でお楽しみください。
【丹波山村産のミズナラが良質な熟成樽に】
「ジャパニーズオーク」とも呼ばれるミズナラの木は、丹波山村でもかつては木材として利活用されていましたが、林業従事者の高齢化などにより、手入れが行き届かないまま長年放置されているものも多くあります。丹波山村の山から切り出したミズナラの木を、製材と加工は富山県と岐阜県の業者に、樽の組み立ては京都府の会社に依頼。丹波山村の涼しい気候で育ったミズナラは木目が詰まっていて、樽材に適していることが分かりました。
【樽にそそぐワインも最高級品質のものを】
世界にまだ17個しかない、丹波山村産のミズナラの木でできた希少な樽で熟成させたのは、2021年に奥野田葡萄酒醸造が自社農園で収穫した、シャルドネ種のブドウ100％でできた白ワイン。樽熟成にこだわりを持つ奥野田葡萄酒醸造が徹底した管理のもとで熟成させた、自慢の出来です。話題性だけでなく、味の仕上がりも生産者が太鼓判を押す「2021丹波山ワイン」をぜひ一度ご賞味ください。
【奥野田葡萄酒醸造・中村雅量社長のコメント】
2021年収穫の甲州を100％使い、
豊かな香りと柔らかな果実味の白ワインに仕上げました。
色調はやや濃いめのレモンイエロー、ジャスミンやムスクのかぐわしい香りと共に丹波山村のミズナラで造った贅沢なワイン小樽由来の
バニラやナッツなどの香りが溶け合い、香り豊かなワインに仕上がっています。
今後の熟成により甲州の果実香がふくよかに広がり、ワイン全体が華やかな印象へと変わっていくポテンシャルを持っています。
是非ゆったりとした時間の中でお楽しみください。
【初めてのALL YAMANASHI】【第2弾】2021丹波山ワイン甲州の基本スペック
| 寄附額 | 25000 | カテゴリ | 白ワイン | 内容量 | 750ml | 自治体 | 丹波山村 |
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※ページの内容は2023年09月20日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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