出典: https://www.furusato-tax.jp

若狭牛カルビ焼肉と福井梨だれ漬豚焼肉 [B-108001]

Name: 若狭牛カルビ焼肉と福井梨だれ漬豚焼肉 [B-108001]
Price: 21000 JPY

寄附金額： 25,900 円

福井市

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福井のブランド黒毛和牛若狭牛バラカルビ焼肉 400g をメインに、福井梨使用のたれ漬け豚焼肉 300g との組み合わせで、ご家族でたっぷりと召し上がっていただける焼肉セットです。

福井県銘柄牛若狭牛は飼育基準が福井県によって定められており、この基準に合うことを福井県が現地確認した農場でのみ生産されています。
自然豊かな越前若狭の風土のなかで丹精込めて育てた牛から厳選した最高級の和牛肉です。

肉のきめが細やかで柔らかく、色鮮やかな霜降りと豊かな風味と、とろけるような食感が好評を得ています。
このとろけるような食感の理由は、オレイン酸の含有です。
オレイン酸は不飽和脂肪酸の一種で、オリーブオイルの主成分です。
オレイン酸値が高いほど脂肪の融点が低くなり、くちどけの良い味わいになります。
うまみ成分とバランスよく交わることで、サシが多い和牛肉も後味がさらっとまろやかに感じられます。

福井梨だれ漬豚焼肉国産豚肩ロースは、福井梨の生ピューレを調味した、たれと合わせ真空パックしたものです。
福井梨は福井市近郊の三国丘陵の梨農家から分けてもらっています。
ホクチク株式会社でピューレに加工、即冷凍しこれをベースに甘辛調味した梨だれに国産豚肩ロース焼肉を合わせています。
非加熱の梨ピューレには梨の酵素の働きがあり、柔らかくしっとりとした焼き上がりに仕上がります。

焼き方のコツは、タレの水気が飛ぶまでまんべんなくひっくり返しながらじっくり加熱すること。
汁気が煮詰まってゆき、豚の脂がまわり照りが出てきて出来上がりです。材料に粉末唐辛子の表示がありますが、大人はほとんど辛さを意識されないかと思います。
参考ですが小学生低学年に辛みの具合をきくと辛くないと返ってきます。個人差があるかもしれませんが、辛さはあまりない甘辛味です。

ぜひ、ご家族やご友人方とお召しあがり下さいませ。

提供：ホクチク株式会社

検索キーワード：計700g 黒毛和牛若狭牛豚肉肩ロース

若狭牛カルビ焼肉と福井梨だれ漬豚焼肉 [B-108001]の基本スペック

寄附額	25900	カテゴリ	惣菜パン
内容量	若狭牛バラカルビ焼肉 400g 福井梨だれ漬豚肩ロース焼肉 300g	自治体	福井市

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若狭牛カルビ焼肉と福井梨だれ漬豚焼肉 [B-108001]その他の情報

消費期限	賞味期限：製造日より90日以内	アレルギー	牛肉,豚肉
特記事項	【原材料】若狭牛バラ、国産豚肩ロース、梨、醤油、砂糖、米みそ、水あめ、麦芽エキス、米こうじ、調味料、酵母エキスパウダー、乾燥唐辛子、食塩	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	決済から7日前後
配送対応	冷凍配送,別送対応,のし対応	事業者名	ホクチク株式会社