【完全受注生産】 本物のこだわり!半七の干物セット 贅 -Zei- 富山県 氷見市 干物 セット 手作り 詰め合わせ セット 魚介

寄附金額: 72,000

氷見漁港では、通常の魚以外にものどぐろ・甘鯛といった良質な高級魚も多く水揚げされています。
高級料亭や百貨店でも通用する魚体をあえて保存の効く加工品にし、半七のこだわりを詰めてお届けします!
完全受注生産のため、ご寄附をいただいてから朝どれの高級鮮魚を水揚げ数時間で加工し、新鮮なまま干物にします。
(製造過程で凍結が必要な場合は自社でプロトン凍結)
加工は全て手作業で行います。製造マニュアルはなく、毎回原料の状態によって塩度、塩水のつけ時間を見極めて行います。
半七で使用するプロトン冷凍とは、均等磁束と電磁波を加えて急速冷凍することで、食品の細胞破壊を防ぎ、素材本来の美味しさのまま冷凍いたします。


朝6時。大きなベルの音とともに氷見漁港の競りは始まります。
しかし半七の仲買人は6時より早くから勝負は始まっており、旬の中でもより肥えた鮮度抜群の逸品を選びます。
他の業者に負けないという気合は十分。購入していただける方の喜ぶ姿を思い競り落とします。

半七の七代目が選び抜いた鮮魚は、長年受け継がれてきた目利き技で競り落としており、
丁寧な扱いと出荷作業、必要に応じた処理を施し出荷しているため、全国の中央卸売市場の大卸からエンドユーザーである方まで高い評価を得ています。

【完全受注生産】 本物のこだわり!半七の干物セット 贅 -Zei- 富山県 氷見市 干物 セット 手作り 詰め合わせ セット 魚介の基本スペック

寄附額 72000 カテゴリ その他干物
内容量 旬の干物5種
例:のどぐろ、甘鯛、黒ムツ、あら、鉄砲かますなど
自治体 氷見市

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消費期限 【保存方法】
冷凍
申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) ご寄附から3ヶ月以内に発送予定です。
※お届けする魚種が揃わない場合は、よりお届けが遅れてしまう場合がございます。
※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。
※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。
配送対応 冷凍配送,別送対応 事業者名 株式会社半七
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