[有機JAS認証] オーガニック下仁田ネギ (4kg 20本程度) [0132]

寄附金額： 10,000 円

甘楽町

下仁田ネギは、群馬県の下仁田町を含む甘楽・富岡地域で長く伝わってきた在来種です。
ここの地域は「浅間おろし」と呼ばれる西からの乾燥した季節風が強く吹く土地です。
この乾燥した気候こそが、下仁田ネギの栽培に向いています。
江戸時代からすでに栽培が行われており、殿様がこのネギを気に入って献上させたことから「殿様ネギ」とも呼ばれています。
徳川幕府や大名への献上品とされ、現代の群馬県ではお歳暮に贈る風習があります。

当農園では『人にも地球にも優しい農業を目指す』をコンセプトに、1986年から有機栽培を続けています。
農薬・化学肥料不使用、動物性堆肥不使用。
手間を惜しまず、1本1本丁寧に育てました。

【味・調理方法】
生ではなく、火を通した調理がおすすめです。
昔ながらの「一本焼き」では汁が滴るほどジューシーな下仁田ネギを味わえます。
加熱すると甘みととろみが出るので、グリルで焼く、鍋に入れる他、天ぷらや、シンプルに炒めるだけでも美味しく召し上がれます。

【事業者からのひとこと】
下仁田ネギは10月中旬に種を播くところから始まります。
冬を超え、翌年の春に一本一本定植し、暑い夏に何度も何度も雑草を抜きながら、二度目の秋を越え冬になり、やっと出荷シーズンになります。
種播きから収穫まで一般的なネギは半年ですが、下仁田ネギの場合は13カ月から16カ月、倍以上の時間と手間がかかります。
出荷が終わった後は種取りです。
毎年、種は購入せずに自家採種を何十年も続けています。
この土地にしかできない在来種を、未来にも繋げていきたいです。

【注意事項】
※高温多湿を避け、直射日光の当たらない所に保存してください。
※掲載画像はイメージです。掲載品と実物で色・大きさ等が多少異なる場合がございますが、予めご了承ください。

■提供事業者：よしだ有機農園