No.2196福島名産 紅葉漬(鮭のこうじ漬け)140g×4個

寄附金額: 17,000

生鮭を塩と米こうじで漬けて発酵させた「紅葉漬」は、福島を代表する郷土料理です。
発酵による自然な甘みと旨味が、ごはんのお供、酒の肴にピッタリ。
加熱せずに、そのままお召し上がりいただけます。
炊きたてのごはんに乗せたり、のり巻きの具にしたり、そのままおつまみとしても…。
添加物を一切使用しない、職人による完全手作りの味をぜひご賞味ください。

江戸時代、宮城県丸森町から福島県北にかけての地域は、阿武隈川を遡上する鮭の格好の漁場でした。
秋に大量に獲れる鮭を長く保存するため、先人の知恵が生みだした「こうじ漬け」という調理法は、海から離れたこの地域でも、鮭を生の食感で食すことを可能にしました。
各家庭で作られてきた紅葉漬は地域の鮮魚店でもそれぞれの味付けで商品化され、やがて福島県北の伝統食として欠かせない存在となりました。

「紅葉漬」の名前は、紅葉の美しい時期に遡上する鮭を使うことと、紅葉のように鮮やかなオレンジ色が由来といわれています。

No.2196福島名産 紅葉漬(鮭のこうじ漬け)140g×4個の基本スペック

寄附額 17000 カテゴリ
内容量 140g×4個 自治体 福島市

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No.2196福島名産 紅葉漬(鮭のこうじ漬け)140g×4個その他の情報

消費期限 冷凍で、出荷日より90日
※解凍後はお早目にお召し上がりください
アレルギー さけ(鮭)
特記事項 申込み 何度も申し込み可
発送期日(配送時期) 決済から7日前後 お礼の品に関するお問い合わせ先 事業者名:福島市観光コンベンション協会 ふるさと納税担当
連絡先 :050-3538-3721
受付時間:平日 9:30~16:00 (年末年始 休業)
配送対応 冷凍配送,別送対応 事業者名 株式会社 丸鮮
製造元 : 中央水産 株式会社
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