FYN9-620 ≪先行予約≫ 2023年 山形県西川町産 月山メイプルシロップ GOLDEN

寄附金額: 36,000

月山山麓に自生するイタヤカエデの樹液100%のメイプルシロップです。
月山で採取できるのは1年のうちたった3週間です。

気象条件などにより採取できる量も毎年違います。
採取した樹液を約8時間煮詰めて約50倍に濃縮したものがシロップになります。
樹液採取を始めて最初に出る樹液が一番透明度が高く2週目、3週目になるとカラメル色になっていきます。
糖度は高いのですが糖分は低く、カリウムを多く含んでいます。

アイヌではこのイタヤカエデのことを「トペニ」(乳の出る木という意味)と呼び、母親が母乳の出が悪かったりするとトペニにお祈りするのだそうです。
月山でも子供たちが雪遊びをしながらイタヤカエデの木枝を折り、翌日'つらら'になったほのかに甘いアイスキャンディーを食べたのだそうです。
濃縮してもサラサラでこくのある甘さは絶品です。
国産のメイプルシロップはとても希少価値の高いものです。

GOLDEN は最初の1週間で採取した樹液のみを使っています。

※画像はイメージです。
※パッケージが変更になる場合がございます。
※採取年をお選びいただく事はできません。
※開栓後は冷蔵保存してください。

FYN9-620 ≪先行予約≫ 2023年 山形県西川町産 月山メイプルシロップ GOLDENの基本スペック

寄附額 36000 カテゴリ その他加工品
内容量 月山メイプルシロップ120ml×1本
※名称に西暦年号入ります。
自治体 西川町

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消費期限 製造後、2年以内

申込み 何度も申し込み可
申込期日 2023年4月10日まで 発送期日(配送時期) 2023年4月下旬頃
配送対応 常温配送,別送対応 事業者名 クズリ合同会社
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