土佐料理司 高知本店 鰹塩たたきセット(6~8名分) / かつお 鰹 カツオ かつおのたたき 高知市 【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]

寄附金額: 18,000

創業大正六年、高知県郷土料理専門店『土佐料理 司』『土佐料理 祢保希』は、高知・東京・大阪に12店舗直営店を店舗展開。鰹のたたきをはじめ、クエ鍋・鯨ハリハリ鍋等でも知られています。
一本釣りした鰹は船内で即、瞬間凍結(-50℃)。この鰹を”一船買い”し徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。

※日曜日発送不可、 12/25~1/6迄発送不可

土佐料理司 高知本店 鰹塩たたきセット(6~8名分) / かつお 鰹 カツオ かつおのたたき 高知市 【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]の基本スペック

寄附額 18000 カテゴリ カツオ
内容量 鰹たたき3節(3節合計900g)
室戸海洋深層水塩(30g)
料亭仕込ゆずぽん酢(300ml)
薬味付き(おろし生姜2.5g×3袋、おろしにんにく2.5g×3袋)
自治体 高知市

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消費期限 冷凍30日(開封後は冷蔵にて1日) アレルギー 小麦,さば,大豆
特記事項 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
申込み 何度も申し込み可
発送期日(配送時期) 7日を目途に発送します。 配送対応 冷凍配送,別送対応
事業者名 株式会社土佐料理司
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