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【定期便全4回】チョウザメ1尾分のキャビアを1年でお届け_M017-024

Name: 【定期便全4回】チョウザメ1尾分のキャビアを1年でお届け_M017-024
Price: 1000000 JPY

寄附金額： 1,275,000 円

宮崎市

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■説明
宮崎キャビア1983 計600gを1年間の定期便でお届けします。
宮崎県産のチョウザメの卵を、岩塩のみで薄く味付けし熟成した本品は、熟成キャビアならではの深い旨味と豊かなコクが特徴です。
チョウザメの大きさはさまざまですが、現在ジャパンキャビアで取り扱うチョウザメの平均の大きさから取れるキャビアは約600g。
およそ1尾分のキャビアを、100gを2回、200gを2回の年4回に分けた定期便にてお届けします。

キャビアは、熟成によってアミノ酸が増し、獲れたての新鮮な状態では味わえない、深い旨味と豊かなコクが生まれます。
また、長期熟成によりねっとりとした粘りとツヤが生まれ、卵の一粒一粒が美しく輝きを放ちます。
単に魚卵に塩を加えて少し寝かせただけのものは、キャビアとは呼べません。
私たちは、海外の伝統的な製法を手本にしながら、日本人の「美味しい」という感覚に響くキャビアを目指し、長年にわたり答えを探求してきました。
そして数千回におよぶ試行錯誤の末、数ヶ月以上の長期熟成による独自の製法を開発し、誕生したのが「宮崎キャビア1983」です。

数ヶ月におよぶ魚卵の熟成には、鮮度と衛生管理が極めて重要です。わずかな不純物や菌の繁殖も見過ごすことは許されません。
私たちは、キャビア専用に設計した施設とシステムをゼロから構築し、精密電子部品を扱うかのような徹底した衛生管理を施したクリーンルームを整備しました。
さらに、IoT技術を駆使して、24時間365日制御された環境下でキャビアの製造・熟成を行っています。

ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。

■原材料/成分
チョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩

■注意事項/その他
【キャビア解凍方法】
ボウル等に氷水(氷:水=1:1)をつくり、キャビア瓶をビニール袋に入れ、水と空気が入らないよう静かに氷水に沈め解凍します。
途中で氷が溶けた場合は氷を追加して下さい。
※解凍時間は60分～80分です。
※解凍したキャビアは、再凍結保存をしないでください。
※ラベルや容器、化粧箱の仕様は変更になる場合がございます。

【定期便全4回】チョウザメ1尾分のキャビアを1年でお届け_M017-024の基本スペック

寄附額	1275000	カテゴリ	キャビア
内容量	宮崎キャビア1983 計600ｇ（100gを2回、200gを2回の年4回の定期便）加工地：宮崎県宮崎市	自治体	宮崎市

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【定期便全4回】チョウザメ1尾分のキャビアを1年でお届け_M017-024その他の情報

消費期限	賞味期限：出荷日から冷凍150日	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	ご入金確認後、翌月に初回発送予定（初回以降、3ヶ月毎発送予定） ※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。
配送対応	冷凍配送,定期配送対応,別送対応	事業者名	ジャパンキャビア株式会社