宮崎 漬込みダレが旨い 骨付鶏(270g) 鶏たたき(100g) 柚子胡椒(70g)_M027-002

寄附金額: 10,000

■説明
(至福の骨付鶏)
鮮度抜群の『宮崎県産鶏』を、野菜をふんだんに使って仕上げたオリジナルの生タレで4日間以上漬込み、低温熟成させ旨みを引き出しています。本格炭火焼きで、じっくり燻製するこだわりの製法で作っています。
(やみつき鶏たたき)
鮮度抜群の親鳥もも肉・炭火の香ばしさ・オリジナルのタレのくみあわせの独自製法で作っております。
『親鳥』とは?飼育日数が約750日と長い為、しっかりとした歯ごたえと噛めば噛むほど旨みが出ます。
(幻の柚子胡椒KUROKI)
自然豊かな宮崎県の柚子(栽培期間農薬不使用)を使用しています。人が住んでいない山奥では、自然がそのままの状態なので汚染されることが無く、水・空気がとてもきれいで、栄養満点の土壌です。
その柚子を手作業で皮をむく事により、白色のわたまでしっかりと除去できます。そうすることで、苦み成分が無い柚子皮だけを使用することができます。
柚子の実を搾り柚子酢を作り、宮崎県産の唐辛子・塩・柚子皮(手剥き)・柚子酢で熟成させて作った手作りの柚子胡椒です。ここまでこだわった柚子胡椒は大変手間と時間が掛かりますので、年間約3000本程しか作れません。

■原材料/成分
【至福の骨付鶏】鶏もも肉(宮崎県産)、醤油(小麦・大豆を含む)、醸造調味料、本みりん、生姜、りんご、にんにく、蜂蜜、岩塩、ブラックペッパー
【やみつき鶏たたき】鶏もも肉(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)岩塩、ブラックペッパー
【幻の柚子胡椒KUROKI】柚子皮、唐辛子、塩、柚子酢

■注意事項/その他
※鶏肉加工製品は解凍した場合、お早めにお召し上がりください。
※幻の柚子胡椒KUROKIは保存料を使用していないため変色いたします。冷凍保存をおすすめいたします。酸化防止の為、中に不透明フィルムが入っています。

■生産者様の声
一本一本丁寧に手焼きで炭火焼きにこだわりました。食感は、柔らかくとてもジューシーで炭火焼きとタレの香りがクセになる味わいです。骨から溢れ出す旨みエキスが、お肉をさらに美味しくしています。 幻の柚子胡椒KUROKIで使用している柚子は安心安全の無農薬で栽培し、自信を持ってお客様にご提供させていただいております。

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宮崎 漬込みダレが旨い 骨付鶏(270g) 鶏たたき(100g) 柚子胡椒(70g)_M027-002の基本スペック

寄附額 10000 カテゴリ セット
内容量 ・至福の骨付鶏270g
(原産地:宮崎県宮崎市)
・やみつき鶏たたき100g
・幻の柚子胡椒KUROKI70g
自治体 宮崎市

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消費期限 賞味期限:すべて製造日より5ヶ月 アレルギー 小麦,鶏肉,大豆,りんご
特記事項 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) ご入金確認後、約1ヶ月以内に発送
配送対応 冷凍配送,別送対応 事業者名 barrel chicken.BBQ
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