国産!添加物不使用!別府湾かちえび3パック・焼きえび4パック 計355g<108-027_5>

寄附金額: 17,000

【かちえび】
日本国内のえびの水揚げ量は年々下降の一途を辿っており、希少価値が非常に高くなっています。赤えびは主に瀬戸内海で水揚げされますが、中でも別府湾産の赤えびは、豊後水道の流れの速い海流で育つため、旨味が強いのが特徴です。さらに美味しさのカギとなるのが、鮮度を保持する加工の技術とスピード。獲れたてのえびを丁寧に水洗いした後、釜茹で・乾燥・殻剥きを行いますが、その全工程を6時間程で完了させます。高橋水産のかちえびの噛めば噛むほど香り・旨味が口中に広がる仕上がりは、この短時間での加工によって生まれます。瀬戸内の塩だけで味付けし、添加物は一切使用していません。そのまま食べるだけでなく、酢の物やお吸い物の具や小さく刻んでサラダのトッピングに、炊き込みごはんやちらし寿司にもおすすめ。めんつゆに使えば、えびのだしが効いた美味しいつゆが作れます。
<原材料>
えび、食塩

【焼きえび】
日本国内のえびの水揚げ量は年々下降の一途を辿っており、希少価値が非常に高くなっています。赤えびは主に瀬戸内海で水揚げされますが、中でも別府湾産の赤えびは、豊後水道の流れの速い海流で育つため、旨味が強いのが特徴です。獲れたてのえびを丁寧に選別し、海水で洗浄した後、70~80℃の低温で素焼きする事で、外はパリパリ、中はふっくらに仕上がります。美味しさのカギとなるのが、赤えびの鮮度。鮮度劣化するとえびの頭の部分は黒くなり、臭味が増しますが、鮮度抜群のまま加工した高橋水産の焼きえびは、同じように黒く見えても、そのえび味噌の部分が旨さを引き出しています。原材料はえびのみで、添加物はおろか塩すら使用していませんが、海水の塩加減がほどよく効いて、お酒のおつまみやおやつにぴったり。殻ごと食べる焼きえびは、カルシウムが豊富です。卵焼きやうどんの具として、焼きそばやお好みの野菜と合わせたかき揚げにしても美味しく召し上がれます。
<原材料>
えび

【注意事項】
※本製品で使用しているエビは小さなカニ等が混ざる漁法で捕獲しています。
※パッケージのデザイン・形状は予告なく変更になる場合があります。

海老 蛯 蝦

提供:杵築市地域商社 株式会社きっとすき
製造:高橋水産

国産!添加物不使用!別府湾かちえび3パック・焼きえび4パック 計355g<108-027_5>の基本スペック

寄附額 17000 カテゴリ その他エビ
内容量 かちえび45g×3パック
焼きえび55g×4パック
自治体 杵築市

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消費期限 賞味期限:
いずれも常温90日、冷凍180日
アレルギー えび
特記事項 エビ
※本製品で使用しているエビは小さなカニ等が混ざる漁法で捕獲しています。
申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 2024年7月下旬頃より準備でき次第、順次発送いたします。
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※発送の際に出荷のお知らせメール(伝票番号記載)をお送りいたしますので、ご確認可能なメールアドレスのご入力をお願いいたします。
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配送対応 常温配送,別送対応 事業者名 大分県杵築市地域商社 株式会社きっとすき
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