100年料亭『筑紫亭』 醤油名匠 審査員特別賞受賞 拘りの逸品「筑紫亭セット」 熨斗対応

寄附金額: 17,000

100年料亭『筑紫亭』が厳選素材で丹精込めて作り上げた
自慢の「ぽん酢」と「巻蒸」のセットです。

【巻蒸】ういろうとも羊羹とも似て非なる大変個性的な「巻蒸」は
江戸時代に中津藩医の田中信平(田信)が中国料理をヒントに薬膳として考案し、
地元で伝えられた郷土の蒸し菓子です。
白大豆をキクラゲなどと共に濃い口醤油と砂糖で煮込み、葛粉でまとめ、
小麦粉を混ぜて練り上げ、型に流して蒸籠でじっくり4~5時間蒸し固めて冷やします。
常温で1、2日置けば完成です。醤油が軽く効いた上品な味わい、甘さの中にほんのりと醤油の香りが漂います。

【筑紫亭ぽん酢】酢が勝ちすぎないように、カツオと昆布の出汁に
酒、ミリン、厳選した濃い口しょうゆを合わせ、地元特産の橙果汁を加え、
絶妙のバランスで調合しております。
天皇陛下も食された芳醇な『筑紫亭ぽん酢』は第2回「醤油名匠」審査委員特別賞を受賞しております。
ミシュラン1つ星を獲得した、100年料亭「筑紫亭」が厳選素材で丹精込めて手作りした自慢の逸品です!
是非、一度ご賞味下さい。

※画像はイメージです。

100年料亭『筑紫亭』 醤油名匠 審査員特別賞受賞 拘りの逸品「筑紫亭セット」 熨斗対応の基本スペック

寄附額 17000 カテゴリ その他和菓子
内容量 筑紫亭ぽん酢 1本(300ml)
巻蒸(蒸し菓子)1本(250g)

【原材料】
【ぽん酢】橙果汁・しょうゆ・酒精・昆布・かつお節・調味料(アミノ酸等)・甘味料(スクラロース、サッカリンNa、甘草、ステビア)(原材料の一部に小麦を含む)
【巻蒸】砂糖・豆(トロクスン)・木耳・葛粉・小麦粉・醤油
自治体 中津市

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消費期限 10日間程度(巻蒸)・6ヶ月(ぽん酢)
※高温・多湿・直射日光を避け、冷暗所に保管してください。
※開封後は冷蔵庫に保存の上お早めにお召し上がり下さい。
アレルギー 小麦,大豆,オレンジ
特記事項 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 配送日は指定できません。
入金確認後、1~2週間程度で発送致します。
お礼の品に関するお問い合わせ先 株式会社筑紫亭 配送対応 冷蔵配送,別送対応,のし対応
事業者名 株式会社 筑紫亭
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