土佐大豊の碁石茶100g

寄附金額: 22,000

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高知県の山奥にある自然豊かな集落、大豊町。この大豊町で、秘伝ともいえる独特の製法で受け継がれてきた、日本で唯一の2段階発酵茶です。茶葉を発酵させているさまが、碁石を並べているように見えるので碁石茶と呼ばれています。

高知県大豊町で江戸時代より作り継がれてきた発酵茶「碁石茶」。微生物発酵をさせる為、農薬を使うと作れないお茶です。ちょっと酸味のある不思議なお茶には乳酸菌がたっぷり。

土佐大豊の碁石茶100gの編集部おすすめポイント

江戸時代では碁石茶が土佐藩の主要生産物であると土佐藩の史料「南路志」に記載されており、明治時代まで特産品として作られていました。昭和に入り、生産者の減少や食生活の欧米化によって生産量が激減しましたが、近年の健康ブームをきっかけに碁石茶が再注目されています。瀬戸内地方では、碁石茶を使った茶粥が昔から伝えられており、胃腸に優しい味わいです。珍しい2段階発酵茶を飲んでみたい方や、健康に気をつけている方におすすめです。

土佐大豊の碁石茶100gの基本スペック

寄附額 22000 カテゴリ その他お茶(茶葉・ティーバッグ)
内容量 100g 自治体 高知市

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土佐大豊の碁石茶100gその他の情報

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