天草大王と真鯛の塩麹&味噌漬けセット

Name: 天草大王と真鯛の塩麹&味噌漬けセット
Price: 10000 JPY

寄附金額： 10,000 円

上天草市

上天草市を代表する高級食材の「熊本の地鶏天草大王」と「天草真鯛」の塩麹&味噌漬けをセットにしました。
・天草大王塩麹漬け…熊本の地鶏「天草大王」は肉質は厚みと適度な弾力があり、ジューシーで濃厚な味わいです。そのモモ肉とムネ肉を塩麹に漬け込みました。
・天草大王　甘味噌麹漬け…熊本の地鶏「天草大王」は肉質は厚みと適度な弾力があり、ジューシーで濃厚な味わいです。そのモモ肉とムネ肉を甘めの米味噌麹に漬け込みました。
・天草鯛の西京漬け…一貫した「種苗生産」にこだわった真鯛を西京味噌に漬け込みました。
・天草鯛の味噌漬け(磯風味)…一貫した「種苗生産」にこだわった真鯛を天草産の味噌とあおさ風味に漬け込みました。

■生産者の声
【有限会社明成】
熊本の地鶏「天草大王」は明治中期に熊本県天草地域において、極めて大型種に改良された鶏で、雄は6.8kgに達し、博多の水炊き用として重宝されたが、産卵率が低く昭和初期に絶滅してしまった。平成になり復活させようという声が高まり、熊本県が10年の歳月をかけて復活に成功し、平成15年より販売を開始し、都市圏でも認知度が上がってきました。弾力のある肉質は硬過ぎず歯ごたえがあり、濃厚な味わいです。
【有限会社田脇水産】
一貫した「種苗生産」による、ふ化させた卵から出荷まで愛情を込めて育てた天草産の真鯛を是非、一度ご賞味ください。

■原材料
・天草大王塩麹漬け…鶏肉、米麹、塩
・天草大王甘味噌麹漬け…鶏肉、米味噌(米麹、塩、国産大豆)、はちみつ(原料の一部に大豆を含む)
・天草鯛の西京漬け…真鯛(天草産)、西京味噌、みりん、酒、砂糖、塩麹、粗塩、ゆずエキス(原料の一部に大豆を含む)
・天草鯛の磯風味漬け…真鯛(天草産)、味噌(天草産)、みりん、はちみつ、あおさ(国産)、(原料の一部に大豆を含む)

天草大王と真鯛の塩麹&味噌漬けセットの基本スペック

寄附額	10000	カテゴリ	鯛
内容量	天草大王塩麹漬け：200g×1 天草大王甘味噌麹漬け：200g×1 天草鯛の西京漬け：一切×1 天草鯛の味噌漬け(磯風味)：一切×1	自治体	上天草市

天草大王と真鯛の塩麹&味噌漬けセットのサイト比較

ふるさとチョイス

掲載自治体数No.1

現在申し込み不可

天草大王と真鯛の塩麹&味噌漬けセットその他の情報

消費期限	天草大王塩麹漬け：製造日から180日天草大王甘味噌麹漬け：製造日から180日天草鯛の西京漬け：製造日から120日天草鯛の味噌漬け(磯風味)：製造日から120日	アレルギー
特記事項	大豆	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送対応	冷凍配送,別送対応	事業者名	道の駅上天草さんぱーる