BA076 匠の技で研ぎ澄まされた 島原手打ち刃物セット [ 包丁 三徳 ペティナイフ ナイフ 長崎県 島原市 ]

寄附金額: 220,000

鍛冶屋吉光の特選包丁2本セット。

●三徳包丁
肉切りだけでなく、野菜や魚にも使える万能包丁です。
洋包丁の牛刀と和包丁の菜切りの特徴を1本の包丁に凝縮した形の包丁です。
●ペティナイフ
軽量で小回りが効き、とても便利な万能包丁です。
野菜の飾り切りや人参やジャガイモの面取りなど大きな庖丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば簡単です。
一般的には、刃渡りが110mm~150mmのものをペティナイフと言います。ペティは「小さい」という意味です。

江戸時代から続く鍛冶屋「吉光」。
すべて手作業で、丹念に作り上げられた逸品です。

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BA076 匠の技で研ぎ澄まされた 島原手打ち刃物セット [ 包丁 三徳 ペティナイフ ナイフ 長崎県 島原市 ]の基本スペック

寄附額 220000 カテゴリ 包丁
内容量 ・三徳(文化)包丁(刃渡り165mm)
・ペティナイフ(刃渡り135mm)
・専用ケース
・ダイヤモンドシャープナー
※錆びない鋼を使用、ハンドルは抗菌仕様
自治体 島原市

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