【幻の 地鶏 】 長崎 対馬 地どり 炭火焼 150g ・ 手羽中 と ゴボウの黒酢煮 400g/ 南高愛隣会 / 長崎県 雲仙市
寄附金額： 11,000 円
●長崎県雲仙市より、「長崎対馬地どり」 炭火焼きと手羽中とゴボウの黒酢煮を冷凍にてお届けします。
自家製の樫炭を使用して、じっくりと焼き上げた長崎対馬地どりの炭火焼きと、お箸がスッと入るまで柔らかく煮込んだ手羽中とゴボウの黒酢煮をセットにしました。
どちらも湯煎または電子レンジ等であたためるだけで、すぐに食べられる便利な調理済み加工品です。
●ミシュラン3つ星店や5つ星ホテルも愛用する高級地鶏「長崎対馬地どり」とは？
長崎県唯一の地鶏の在来種であり、絶滅に危機に瀕した「対馬地鶏」と軍鶏の血脈を受け継ぐ「龍軍鶏ごろう」をかけ合わせて、新たに作られた「長崎対馬地どり」。
全国に多数ある地鶏のなかでも、アゴに髭をたくわえた、外見的にも珍しい地鶏です。
月間650羽程度しか供給できない大変希少性の高い鶏で、長崎県雲仙市の自然豊かな専用養鶏舎でのびのびと愛情込めて育てられています。
●長崎対馬地どりの「肥育のこだわり」
肥育日数は一般的な若鶏の2倍の、100日以上もの期間をかけて育てています。
飼料は長崎対馬地どり専用に開発した無薬飼料です。
飼料用米やビール粕などを配合して、それらを乳酸菌で発酵させた独自の飼料です。
「日本名水百選」や「全国 水の郷」にも選定されている雲仙・島原の湧水。
鶏たちは普賢岳のマグマ層を潜り抜けて湧く天然成分たっぷりのミネラルウォーターを愛飲しています。
●長崎対馬地どりの「肉質の特徴」
・. 地鶏肉なのに柔らかい！
一般的な地鶏のイメージは硬い肉質ですが、「長崎対馬地どり」は柔らかい歯ごたえで、非常にジューシーです。
・全く臭みがない！
ホルモン剤などは無添加。
植物性由来の原料を中心に独自配合した飼料を与えています。
皮や脂にも臭みがなく、鶏肉が苦手な方でも食べられることが多いです。
・完全手さばき
熟練した職人による「完全手さばき」でお肉の繊維を傷つけること無く、きれいに処理しております。
そのため、ドリップ量が少なく、熱を通した時のお肉の膨らみ方が違います。
＜社会福祉法人 南高愛隣会＞
自家製の樫炭を使用して、じっくりと焼き上げた長崎対馬地どりの炭火焼きと、お箸がスッと入るまで柔らかく煮込んだ手羽中とゴボウの黒酢煮をセットにしました。
どちらも湯煎または電子レンジ等であたためるだけで、すぐに食べられる便利な調理済み加工品です。
●ミシュラン3つ星店や5つ星ホテルも愛用する高級地鶏「長崎対馬地どり」とは？
長崎県唯一の地鶏の在来種であり、絶滅に危機に瀕した「対馬地鶏」と軍鶏の血脈を受け継ぐ「龍軍鶏ごろう」をかけ合わせて、新たに作られた「長崎対馬地どり」。
全国に多数ある地鶏のなかでも、アゴに髭をたくわえた、外見的にも珍しい地鶏です。
月間650羽程度しか供給できない大変希少性の高い鶏で、長崎県雲仙市の自然豊かな専用養鶏舎でのびのびと愛情込めて育てられています。
●長崎対馬地どりの「肥育のこだわり」
肥育日数は一般的な若鶏の2倍の、100日以上もの期間をかけて育てています。
飼料は長崎対馬地どり専用に開発した無薬飼料です。
飼料用米やビール粕などを配合して、それらを乳酸菌で発酵させた独自の飼料です。
「日本名水百選」や「全国 水の郷」にも選定されている雲仙・島原の湧水。
鶏たちは普賢岳のマグマ層を潜り抜けて湧く天然成分たっぷりのミネラルウォーターを愛飲しています。
●長崎対馬地どりの「肉質の特徴」
・. 地鶏肉なのに柔らかい！
一般的な地鶏のイメージは硬い肉質ですが、「長崎対馬地どり」は柔らかい歯ごたえで、非常にジューシーです。
・全く臭みがない！
ホルモン剤などは無添加。
植物性由来の原料を中心に独自配合した飼料を与えています。
皮や脂にも臭みがなく、鶏肉が苦手な方でも食べられることが多いです。
・完全手さばき
熟練した職人による「完全手さばき」でお肉の繊維を傷つけること無く、きれいに処理しております。
そのため、ドリップ量が少なく、熱を通した時のお肉の膨らみ方が違います。
＜社会福祉法人 南高愛隣会＞
【幻の 地鶏 】 長崎 対馬 地どり 炭火焼 150g ・ 手羽中 と ゴボウの黒酢煮 400g/ 南高愛隣会 / 長崎県 雲仙市の基本スペック
| 寄附額 | 11000 | カテゴリ | 鶏肉 | 内容量 | ・地鶏炭火焼き150g ・手羽中とゴボウの黒酢煮400g |
自治体 | 雲仙市 |
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【幻の 地鶏 】 長崎 対馬 地どり 炭火焼 150g ・ 手羽中 と ゴボウの黒酢煮 400g/ 南高愛隣会 / 長崎県 雲仙市のサイト比較
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【幻の 地鶏 】 長崎 対馬 地どり 炭火焼 150g ・ 手羽中 と ゴボウの黒酢煮 400g/ 南高愛隣会 / 長崎県 雲仙市その他の情報
| 消費期限 | 賞味期限：製造から360日（要冷凍） | アレルギー | 小麦,鶏肉,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 決済確認から1～2ヶ月程度 ※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応 |
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※ページの内容は2023年09月10日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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