栽培期間中農薬不使用 玄米麹 (乾燥米麹) 九州産 約3kg〈川添酢造有限会社〉 [CDN062] 長崎 西海 味噌づくり 麹 みそ 手作り 味噌 麹

寄附金額: 30,000

麹 米 玄米 手作り 味噌 麹

九州産の栽培期間中農薬不使用の玄米を、発芽玄米にして玄米麹へと製麹したものです。
使用している玄米は、九州内の複数の産地になりますが、それぞれ契約した農家から直接仕入れており、造り手もわかる安心の玄米です。

取り扱う玄米は下記のものになります。
在庫状況次第で単一原料になる場合もありますし、混ざることもあります。
・長崎県の大村市で農業を営むグループ【福重有機米研究会】が作った栽培期間中農薬不使用玄米
・長崎県の合鴨農法米(合鴨を用いて害虫などを駆除する栽培期間中農薬不使用栽培米)
・佐賀県唐津七山の棚田で育てた栽培期間中農薬不使用玄米(活性炭などを活用した栽培期間中農薬不使用農法)
・熊本県山都町の有機農業グループの栽培期間中農薬不使用玄米

これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水(備長炭を電極にして電圧をかけた水)を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。 ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。

栽培期間中農薬不使用 玄米麹 (乾燥米麹) 九州産 約3kg〈川添酢造有限会社〉 [CDN062] 長崎 西海 味噌づくり 麹 みそ 手作り 味噌 麹 の基本スペック

寄附額 30000 カテゴリ 玄米
内容量 玄米麹 3kg 自治体 西海市

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栽培期間中農薬不使用 玄米麹 (乾燥米麹) 九州産 約3kg〈川添酢造有限会社〉 [CDN062] 長崎 西海 味噌づくり 麹 みそ 手作り 味噌 麹 その他の情報

消費期限 製造から90日 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 在庫あり:お申込みから1週間以内
在庫切れ:お申込みから2週間以内
配送対応 常温配送,別送対応,包装対応,のし対応 事業者名 川添酢造有限会社
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