B-09 特選ロースハム“極” 950g ハム ロースハム 燻製 手造り 社会福祉法人敬業会ヴィレッジ興産 ときわヴィレッジ《45日以内に出荷予定(土日祝除く)》岡山県 笠岡市 肉 豚肉 ギフト

寄附金額: 23,000

岡山県笠岡市の緑豊かな広大な農場で「自然」「真面目」「優しさ」 をモットーに一つ一つ本格手作りのハム・ソーセージを作っています。
本当に「美味しい」と言って頂けるよう、時間と手前ひまを惜しまず、 ハムという商品に「まごころ」をのせてお届けします。

ハム作りの最初の工程である「塩漬け」には、ヒマラヤレッド岩塩を使用 このヒマラヤレッド岩塩には、独特の甘みがあり、食材本来の味を引き出すと言われています。この岩塩と香り豊かなハーブで塩漬けをし、お肉に余計なストレスを与え ないよう、約2週間近くもの間じっくりじっくり時間をかけて熟成させ、お肉が持つ 本来の旨味を存分に引き出し、本当においしいハム作りに励んでいます。

香り豊かなハムに仕上げる為に、燻煙を行います。その原料には、古来より日本人に愛されている桜のチップを用いて行います。そして桜の持つ渋味を旨味に変える為、コーヒー豆を併せて用いることで、まろやかな香りのハムを実現しています。
●日本ギフト大賞2016都道府県賞受賞


商品情報:特選ロースハム“極”
名称:ロースハム
内容量:950g
配送方法:冷蔵便でお届けします。
提供元:社会福祉法人敬業会 ヴィレッジ興産

B-09 特選ロースハム“極” 950g ハム ロースハム 燻製 手造り 社会福祉法人敬業会ヴィレッジ興産 ときわヴィレッジ《45日以内に出荷予定(土日祝除く)》岡山県 笠岡市 肉 豚肉 ギフトの編集部おすすめポイント

大きなブロックの特選ロースハムは、お祝いやパーティーのにぎわいに華を添えてくれる、ハムステーキでいただくのにぴったりの返礼品です。塩漬けの工程では、岩塩の中でも独特の甘味があり、食材本来の味を引き出すヒマラヤのレッド岩塩を使うことで、まろやかな味付けになっています。燻煙には、日本人に愛されている桜のチップとコーヒー豆を併せて使うことで、まるみがあり穏やかに香り立つハムに仕上がっています。ビジュアルも味もバツグンな存在感を放つ逸品です。

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寄附額 23000 カテゴリ ハム
内容量 ロースハムブロック950g 自治体 笠岡市

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