大阪・松原「ツムラ本店」 河内鴨コンフィ(2個)【大阪 松原 ツムラ本店 河内鴨コンフィ 河内鴨 コンフィ 鴨 肉 お肉 鴨肉 鶏肉 高級鴨 CROSSTOKYO 鴨のもも肉 調理済み スモーク 大阪府 松原市 】

寄附金額: 25,000

還元率: 28.0 %

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大阪を代表する松原産の高級食材「河内鴨」。
その中でも希少部位のもも肉は、一般市場では流通が困難な食材と言われています。
今回は特別にその希少なもも肉を、「CROSS TOKYO」増山総料理長の監修のもと、
鴨のもも肉の旨味を引き出したコンフィとして、ご提供する事が可能となりました。

希少価値の高い河内鴨のもも肉コンフィ、本物の味を心ゆくまでご賞味下さい。

■生産者の声
昭和50年代後半までは合鴨の孵化専門業者でしたが、今では孵化~飼育~精肉という全行程を全てツムラ本店で行っています。
このように一貫した生産販売体制を取っているのは、大阪ではわが社のみとなります。
それが凄く嬉しくて、よりこだわって生産しようと思い、飼料の配合、飼育環境の整備に着手、販売スタンスも180度転換しました。
一般的な飼育日数は50日ぐらいですが、河内鴨は75日飼育。
大きな傾鶏舎で一坪あたり7羽程の密度を保ち、オリジナルの農薬を使用しない肥料でじっくりストレスを与えず飼育しています。
地道に良いものを生産し続ければ分かる人には分かるはず と信じ、経営理念である『安全、安心を第一に鮮度と美味しい を追求』を徹底し信念を変えずに取り組んでいます。

■注意事項/その他
製品到着後は、必ず冷凍庫で保存して下さい。
開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。

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松原産の「河内鴨」は大阪が誇る高級食材で、G20大阪サミットでも提供されたほどの鴨肉です。その中でもモモ肉は一般市場での流通が難しいとされていますが、コンフィにすることで返礼品での提供が可能になりました。手に入りにくい高級食材の「河内鴨」を味わってみたい方や、ご褒美やお祝いのご馳走を探している方におすすめの品です。加工してあるので調理する手間を省け、洗い物の量も減らせる点も高ポイントです。

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寄附額 25000 カテゴリ 鴨肉
内容量 ■内容量/原産地
河内鴨もも肉コンフィ2枚合計約800g
原産地:松原市

■原材料
河内鴨もも肉、塩、グラニュー糖、ラード、サラダオイル、ローリエ、タイム、ローズマリー、ニンニク
自治体 松原市

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消費期限 ■賞味期限
出荷日より60日
申込み 何度も申し込み可
発送期日(配送時期) 30営業日以内に出荷 ※離島にはお届けできません。 配送対応 冷凍配送,別送対応
事業者名 有限会社ツムラ本店
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