おきなわブランド【超熟成牛】サーロイン
寄附金額： 23,000 円
1,000円あたりの内容量：25.00g
市場価格の商品
「沖縄県工業技術センター」と3ヵ年の共同研究を重ね完成させた「超熟成牛」です。
沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」
独自技法により作られた熟成牛は独特の風味を醸し出し、沖縄県内で注目を集めております。250g×2Pにてお届けいたします。
焼きすぎると、風味が変わってしまいますので、焼き加減は「ミディアムレア」でお召し上がり下さい。
沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」、是非ご堪能下さい。
県産牛肉「超熟成」へ新技術開発
沖縄エージングカンパニーは、県工業技術センターと共同で、独自の熟成技術を開発。
経産牛の肉でも、熟成させることで柔らかさが増し、風味や味わいを高めることに成功しました。熟成させない肉に比べると、熟成後はアミノ酸が4倍、柔らかさも40％増え、熟成課程も見直し、従来30～50日要する期間を20日間に短縮し、生産性を高めました。
「超熟成牛」を沖縄の新たなブランドとして認知度を高め、新たな「食」の観光コンテンツとして発信します。
・お召し上がりになる際の焼き加減は「ミディアムレア」をお奨めいたします。焼きすぎると風味が 変わってしまいます。
保存条件/冷凍（-18℃以下）冷凍
沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」
独自技法により作られた熟成牛は独特の風味を醸し出し、沖縄県内で注目を集めております。250g×2Pにてお届けいたします。
焼きすぎると、風味が変わってしまいますので、焼き加減は「ミディアムレア」でお召し上がり下さい。
沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」、是非ご堪能下さい。
県産牛肉「超熟成」へ新技術開発
沖縄エージングカンパニーは、県工業技術センターと共同で、独自の熟成技術を開発。
経産牛の肉でも、熟成させることで柔らかさが増し、風味や味わいを高めることに成功しました。熟成させない肉に比べると、熟成後はアミノ酸が4倍、柔らかさも40％増え、熟成課程も見直し、従来30～50日要する期間を20日間に短縮し、生産性を高めました。
「超熟成牛」を沖縄の新たなブランドとして認知度を高め、新たな「食」の観光コンテンツとして発信します。
・お召し上がりになる際の焼き加減は「ミディアムレア」をお奨めいたします。焼きすぎると風味が 変わってしまいます。
保存条件/冷凍（-18℃以下）冷凍
おきなわブランド【超熟成牛】サーロインの編集部おすすめポイント
「超熟成牛」は新たな沖縄ブランド牛として、メディアなどで注目を集めています。通常のお肉とは異なり、口の中で熟成肉ならではの濃厚な旨味と香りが広がり、ワインやウイスキーなどお酒の相性も抜群です。素材本来の美味しさが備わっているので、調理時は下味処理や火加減を調整する必要はありません。両面約1分ずつの火通しのみで良いので、料理が苦手な方でも簡単に最高級のミディアムレアのサーロインステーキが出来上がります。
おきなわブランド【超熟成牛】サーロインの基本スペック
| 寄附額 | 23000 | カテゴリ | サーロイン | 内容量 | 超熟成牛 250g×2P (重量：約500g) |
自治体 | うるま市 |
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おきなわブランド【超熟成牛】サーロインその他の情報
| 消費期限 | 賞味期限:製造加工日より45日 | アレルギー | 牛肉 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通期 | 発送期日（配送時期） | 決済確認から30日前後で発送 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社 沖縄エージングカンパニー |
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※ページの内容は2025年03月24日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
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