黒甘麹・醤油麹セット 2種類 黒甘麹250g 醤油麹190g 麹家 麹 発酵食品 調味料 冷蔵 九州 送料無料
寄附金額： 13,000 円
【黒甘麹】
黒麹の特徴は、クエン酸を生成することです。そのクエン酸を活かし、更にひと手間かけることによってフルーティーで爽やかな味に仕上げた麹家の『黒甘麹』。
黒麹に含まれる酵素は米麹の約4～5倍とも言われております。
『酵素の宝庫』ともいわれている麹に含まれる酵素は、
アミラーゼ(たんぱく質分解酵素)
プロテアーゼ(デンプン分解酵素)
リパーゼ(脂肪分解酵素)
など、その数は約30～100種類以上とも言われており、またビタミン類を生成する働きがあることで、美容面でも注目されています。
これらの酵素を加熱処理(80℃以上)で破壊することなく作った黒甘麹は、クエン酸の疲労回復への働きや、酵素が消化を助ける働きなども期待できます。
【醤油麹】
福岡県産米で作った米麹に醤油(減塩)と細切り昆布(北海道産)を加えて、発酵、熟成させた万能調味料。
醤油本来の旨味に、麹を合わせて発酵するため、グルタミン酸含有量(旨味成分)は塩麴の10倍～15倍と言われます。
また麹の働きにより食材を柔らかくし、旨味や甘味を引き出し保存性を高める作用があります。
砂糖は使用しておりませんので、お米本来の甘味を楽しめます。
■名称
黒甘麹・醤油麹セット
■原材料
【黒甘麹】米(国産)、黒麹(国産)
【醤油麹】減塩醤油(原料の一部に小麦、大豆を含む)、米麹(国産)、昆布(北海道産)
■提供事業者
麹家
■備考
●開封後はお早めにお召し上がりください。
●水分が分離している事がありますが品質に問題はございません。
黒麹の特徴は、クエン酸を生成することです。そのクエン酸を活かし、更にひと手間かけることによってフルーティーで爽やかな味に仕上げた麹家の『黒甘麹』。
黒麹に含まれる酵素は米麹の約4～5倍とも言われております。
『酵素の宝庫』ともいわれている麹に含まれる酵素は、
アミラーゼ(たんぱく質分解酵素)
プロテアーゼ(デンプン分解酵素)
リパーゼ(脂肪分解酵素)
など、その数は約30～100種類以上とも言われており、またビタミン類を生成する働きがあることで、美容面でも注目されています。
これらの酵素を加熱処理(80℃以上)で破壊することなく作った黒甘麹は、クエン酸の疲労回復への働きや、酵素が消化を助ける働きなども期待できます。
【醤油麹】
福岡県産米で作った米麹に醤油(減塩)と細切り昆布(北海道産)を加えて、発酵、熟成させた万能調味料。
醤油本来の旨味に、麹を合わせて発酵するため、グルタミン酸含有量(旨味成分)は塩麴の10倍～15倍と言われます。
また麹の働きにより食材を柔らかくし、旨味や甘味を引き出し保存性を高める作用があります。
砂糖は使用しておりませんので、お米本来の甘味を楽しめます。
■名称
黒甘麹・醤油麹セット
■原材料
【黒甘麹】米(国産)、黒麹(国産)
【醤油麹】減塩醤油(原料の一部に小麦、大豆を含む)、米麹(国産)、昆布(北海道産)
■提供事業者
麹家
■備考
●開封後はお早めにお召し上がりください。
●水分が分離している事がありますが品質に問題はございません。
黒甘麹・醤油麹セット 2種類 黒甘麹250g 醤油麹190g 麹家 麹 発酵食品 調味料 冷蔵 九州 送料無料の基本スペック
| 寄附額 | 13000 | カテゴリ | その他醤油 |
|---|---|---|---|
| 内容量 | 【黒甘麹】250g 【醤油麹】190g |
自治体 | 古賀市 |
黒甘麹・醤油麹セット 2種類 黒甘麹250g 醤油麹190g 麹家 麹 発酵食品 調味料 冷蔵 九州 送料無料のサイト比較
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黒甘麹・醤油麹セット 2種類 黒甘麹250g 醤油麹190g 麹家 麹 発酵食品 調味料 冷蔵 九州 送料無料その他の情報
| 消費期限 | ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 ■保存方法 要冷蔵(10℃以下) |
アレルギー | 小麦,大豆 |
|---|---|---|---|
| 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | |
| 発送期日（配送時期） | お届けまでに１ヵ月半～２ヵ月程度要します | 配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 |
| 事業者名 | 麹家 |
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※ページの内容は2025年05月28日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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