BX-002_ぬかだきBセット（イワシ・サンマ）

Name: BX-002_ぬかだきBセット（イワシ・サンマ）
Price: 6000 JPY

寄附金額： 6,000 円

行橋市

ぬかだき（じんだ煮）とは、主にイワシやサバといった青魚をぬかみそで炊き込んだ、北九州地方の郷土料理です。
北九州近郊で獲れる新鮮な魚介類をぬかみそで炊き込んだ「ぬかだき」が保存食として食されました。長時間じっくりと煮ることで骨まで柔らかく、まるごと食べることが出来るのでカルシウム摂取も期待できます。
ぬか床の豊富な栄養と、青魚に含まれるDHAやEPAが一緒に取れる美味しい健康食品でもあります。醤油・砂糖などを加えた煮汁で煮た青魚にぬか床を調味料として加えることで、臭みが消え、青魚が苦手な方にも美味しく召し上がっていただけます。
またぬかみそに含まれる野菜のエキスや山椒、唐辛子の風味などが染み込むことで、特有の旨味が引き出され、ご飯のお供やお酒の肴にもぴったりです。

BX-002_ぬかだきBセット（イワシ・サンマ）の基本スペック

寄附額	6000	カテゴリ	その他加工品
内容量	イワシのぬかだき1袋　サンマのぬかだき1袋 ※内容量：約１８０ｇ/袋	自治体	行橋市

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