【かまどだき】 手造り 米こうじ 味噌 + 塩糀 セット《築上町》【則松糀屋】 [ABBQ003] 13000円 1万3千円

寄附金額: 13,000

築上町船迫の「則松糀屋」のお味噌と塩糀です。
昔ながらの「かまどだき」で大豆を炊き、昔ながらの糀室で丁寧に手もみで仕込んだ糀を使用した味噌は、香り豊かでコクがあります。
代々受け継いできた製法で仕込んだお味噌を、ぜひお楽しみください。

塩糀は、糀の粒がないほどに、口当たりなめらかに仕上げています。
粒が残ると、調理の際に焦げちゃうから、綺麗なペースト状にしたようです。
ぜひ、いろいろなお料理にご活用ください。

使用している糀は、長白菌と米用新菌を絶妙な割合でブレンドして仕込む米糀です。
仕込んでいる室は、ずっと昔、馬や牛の小屋で、入口の上では、蚕を飼ってたんだよ、と教えてもらいました。
甘酒やお味噌など以外に、ご家庭用の料理酒の仕込みなど、いろいろ手造りを楽しめます!


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【かまどだき】 手造り 米こうじ 味噌 + 塩糀 セット《築上町》【則松糀屋】 [ABBQ003] 13000円 1万3千円の基本スペック

寄附額 13000 カテゴリ 米味噌
内容量 米こうじ味噌:3kg×1袋
塩糀:250g×2瓶
自治体 築上町

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【かまどだき】 手造り 米こうじ 味噌 + 塩糀 セット《築上町》【則松糀屋】 [ABBQ003] 13000円 1万3千円その他の情報

消費期限 どちらも製造日から半年 アレルギー 大豆
特記事項 味噌は、添加物や保存料は一切使用せず、米、大豆、塩、糀菌のみです。 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 入金確認後、随時発送します。
配送方法は、天候や気温などにより、冷蔵または常温での発送になります。
配送対応 常温配送,冷蔵配送,別送対応 事業者名 則松糀屋
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