出典: https://www.furusato-tax.jp

＜A5A4等級＞博多和牛ヒレ・シャトーブリアン450g(3枚入)(粕屋町)【1319720】

Name: ＜A5A4等級＞博多和牛ヒレ・シャトーブリアン450g(3枚入)(粕屋町)【1319720】
Price: 50000 JPY

寄附金額： 50,000 円

粕屋町

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赤身ながら非常にやわらかく、食通たちをもうならせる黒毛和種和牛「博多和牛」のヒレ肉です。

～食肉技術専門士のおすすめ調理方法～
◆材料
牛ヒレ肉・塩・粒こしょう・サラダ油またはオリーブオイル・バター
◆焼き方
1.焼く30分くらい前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。焼く直前に、肉の両面に塩、砕いたこしょうを振ります。
2.フライパンを熱し、サラダ油を適量注ぎます。火加減は中火と強火の間くらいがいいでしょう。まず、側面をまんべんなく丁寧に焼いて、肉のうま味を閉じ込めます。側面が焼けたら、次は平面を。ときどき肉を浮かせて、肉の下にも油が入るようにしてください。
3.焼き色がついたら裏返し、好みの大きさにカットします。側面に焼き色をつけ、全体に焼き色がついてきたらいったん油を捨て、バターを入れます。火加減は弱火にします。スプーンで溶けたバターを肉にかけて、上面からも熱を入れるのがポイント。バターを入れることによって、コクとうま味が加わります。
4.最後に肉を指で押してみて、焼き具合を確認しましょう。指の跡が肉に残らないくらい弾力があるように焼けていれば、ヒレステーキの完成です。

■生産者の声
お肉の専門店、食肉技術専門士の資格を持つプロフェッショナルが厳選した上質な博多和牛をお届け致します。
牛肉本来の素材の美味しさを一人でも多くの方々へお届けしたい!そんな思いで良質な部位を厳選し、美味しいお肉をご用意させていただきました。
切りたてを冷凍してお届け致します。

＜A5A4等級＞博多和牛ヒレ・シャトーブリアン450g(3枚入)(粕屋町)【1319720】の基本スペック

寄附額	50000	カテゴリ	惣菜パン
内容量	■お礼品の内容について・博多和牛ヒレ(シャトーブリアン)ステーキ用[450g(3枚入)] 　　原産地:福岡県/製造地:福岡県直方市 ■注意事項/その他・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前日から冷蔵庫内で解凍していただくことをおすすめします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。・賞味期限は60日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。・市場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間をいただく場合がございます。・1枚約150gにカットしていますが、ヒレ肉は特に形状や厚みに対して、個体差がございます。誤差が生じることもありますので3枚合計で450gになるようにご用意し発送致しております。・画像はイメージです。	自治体	粕屋町

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＜A5A4等級＞博多和牛ヒレ・シャトーブリアン450g(3枚入)(粕屋町)【1319720】その他の情報

消費期限	■賞味期限:製造日から60日	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	2024年3月より順次発送　※離島にはお届けできません。
配送対応	冷凍配送,別送対応	事業者名	肉の筑前屋（粕屋町）