A5A4等級 博多和牛ヒレ・シャトーブリアン450g 大川市
寄附金額： 52,500 円
～食肉技術専門士のおすすめ調理方法～
◆材料
・牛ヒレ肉(シャトーブリアン)
・塩
・粒こしょう
・サラダ油またはオリーブオイル
・バター
◆焼き方
1. 焼く30分くらい前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。焼く直前に、肉の両面に塩、砕いたこしょうを振ります。
2. フライパンを熱し、サラダ油を適量注ぎます。火加減は中火と強火の間くらいがいいでしょう。まず、側面をまんべんなく丁寧に焼いて、肉のうま味を閉じ込めます。側面が焼けたら、次は平面を。ときどき肉を浮かせて、肉の下にも油が入るようにしてください。
3. 焼き色がついたら裏返し、好みの大きさにカットします。側面に焼き色をつけ、全体に焼き色がついてきたらいったん油を捨て、バターを入れます。火加減は弱火にします。スプーンで溶けたバターを肉にかけて、上面からも熱を入れるのがポイント。バターを入れることによって、コクとうま味が加わります。
4. 最後に肉を指で押してみて、焼き具合を確認しましょう。指の跡が肉に残らないくらい弾力があるように焼けていれば、シャトーブリアンのステーキの完成です。
■注意事項/その他
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前日から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・賞味期限は60日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。
・市場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間をいただく場合がございます。
・1枚約150gにカットしていますが、ヒレ肉は特に形状や厚みに対して、個体差がございます。誤差が生じることもありますので3枚合計で450gになるようにご用意し発送致しております。
・画像はイメージです。
事業者名：肉の筑前屋（食肉技術専門士がいるお肉の専門店）
連絡先：0949-24-1555
A5A4等級 博多和牛ヒレ・シャトーブリアン450g 大川市の基本スペック
| 寄附額 | 52500 | カテゴリ | 惣菜パン | 内容量 | ヒレ・シャトーブリアン 約150g×3 | 自治体 | 大川市 |
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A5A4等級 博多和牛ヒレ・シャトーブリアン450g 大川市のサイト比較
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A5A4等級 博多和牛ヒレ・シャトーブリアン450g 大川市その他の情報
| 消費期限 | 製造日より 60日 【保存方法】ー18℃以下で保存してください | アレルギー | 牛肉 | 特記事項 | ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | ご入金確認後、順次発送いたします。（年内発送は12月初旬のご入金確認分まで） | お礼の品に関するお問い合わせ先 | 事業者 ：肉の筑前屋（食肉技術専門士がいるお肉の専門店） 連絡先 ：0949-24-1555 営業時間：10:00～18:00 定休日 ：毎週水曜日と第二日曜日、年末年始 |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 肉の筑前屋（食肉技術専門士がいるお肉の専門店） |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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