かつおの藁焼きたたき(700g)3節 約8人前

寄附金額: 14,000

門田道場の「かつおの藁焼きたたき」は、かつおの鮮度と味が損なわれないよう、ご注文をいただいてから一つひとつを製造しています。
使用されるかつおの産地は高知県近海のほか、静岡県や宮城県など様々。水揚げ地にこだわることなく、その日に漁獲されたかつおの中からたたきに適した状態のもののみを選別します。
「焼き」の際は、藁火だけではなくガス火も同時に使用することで、焼き時間をなるべく短縮。瞬時に高温の炎で炙ることにより、非常にデリケートで傷みやすいかつおの鮮度を高く保ちながら、旨味と脂と藁の香りをしっかりと閉じこめています。
。すべての商品に、かつおのたたき用に作られた特製タレが付属します。
さらに、ゆずの名産地として知られる高知県馬路村で育まれた良質のゆずを、ふんだんに混ぜ合わせて仕上げた「ゆず塩」と、香りの良いすりおろしニンニクも併せてお届けします。
また、門田道場では近年流行している「塩たたき」はもちろんですが、薬味をふんだんに盛り付けて「タレ」をかけた、高知県に古くから伝わる食べ方も推奨しています。
格別の風味とともに、本場の伝統もご一緒にお楽しみください。

※包装、のしに関するお問い合わせは下記事業者連絡先へお願い致します。

かつおの藁焼きたたき(700g)3節 約8人前の基本スペック

寄附額 14000 カテゴリ カツオ
内容量 かつおたたき3節 (約700g)約8人前
門田道場特製タレ(15g×6袋)
おろしにんにく(3g)
ゆず塩(1g×1袋)

【原材料名】
●かつおの加工品:かつお(高知県)
●タレ:醤油(国内製造)、醸造酢、砂糖、発酵調味料/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦.大豆を含む)
●おろしにんにく:にんにく
●ゆず塩:食塩(国内製造) 柚子
自治体 高知市

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かつおの藁焼きたたき(700g)3節 約8人前その他の情報

消費期限 製造日より冷蔵庫にて30日後まで 申込み 何度も申し込み可
発送期日(配送時期) 準備が整い次第、順次発送いたします お礼の品に関するお問い合わせ先 事業者 :高知県かつおの藁焼きたたき通販専門サイト|門田道場
連絡先 :080-1311-0404
営業時間:10:00-18:00

定休日 :土日祝祭日
配送対応 冷凍配送,別送対応,包装対応,のし対応 事業者名 高知県かつおの藁焼きたたき通販専門サイト|門田道場
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