【イタリア万能調味料】【魚醤】瀬戸内コラトゥーラ(200ml)b10-1

寄附金額: 12,800

イタリア南部アマルフィ地方に伝わる伝統のうまみ調味料「コラトゥーラ」が、イタリア半島に形が似た山口県の瀬戸内の町「平生町」で作られたから「瀬戸内コラトゥーラ」。
地元で水揚げされた新鮮で良質なカタクチイワシを、酒粕と塩だけで5年以上発酵・熟成させ丹念に作り上げられた完全無添加、こだわりの魚醤。 
今では、都内をはじめ、全国各地の人気イタリアンレストランなどでも利用されています。
ステーキ、パスタなどのイタリア料理やサラダ、ブイヤベース、日本料理の炒め物、鍋物、卵かけご飯等に少量加えるだけで、味に深みが生まれます♪

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~ 事業者からのメッセージ ~
新型コロナウイルス感染症の流行に伴い、取引先(飲食店)への販売量が減少し、厳しい状況が続いています。
温かいご支援を、よろしくお願いたします。
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【原材料】カタクチイワシ(山口県産)、食塩、酒粕

【提供】宇佐川株式会社








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【地場産品に該当する理由】
平生町内で水揚げされたカタクチイワシを、平生町内で発酵、ろ過して加工した魚醤であるため。(告示第5条第1号に該当)

【イタリア万能調味料】【魚醤】瀬戸内コラトゥーラ(200ml)b10-1の基本スペック

寄附額 12800 カテゴリ 醤油
内容量 200ml 自治体 平生町

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事業者名 宇佐川株式会社
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