No.179 【おへその伝統製法パン】502 ビーガン＆古代小麦パン詰め合わせ ／ ぱん 自家栽培 広島県
寄附金額： 50,000 円
おへそカフェ＆ベーカリーについて
スペイン人と日本人の夫婦が自然豊かな広島県世羅高原の里山で築160年の古民家を再生し、地産地消や有機食材にこだわるベーカリーカフェとして2011年創業。耕作放棄地で農薬を使わず自家栽培する玄麦と水のみで酵母をおこし、通常の約20倍の時間でじっくり発酵させる伝統製法パンです。
1.【 伝統製法パン 】基本生地は、粉・塩・水のみ。
自家酵母となる小麦は、わたしたちが栽培しています。耕作放棄地を再生させ、農薬を使わずに玄麦と湧水だけで酵母を育てています。挽きたての新鮮な粉だからこそ育つ元気な酵母には、植物性乳酸菌がいっぱい。創業から10年、パン職人が毎日大切にかけ継いでいます。野生の菌の力を借りて小麦がゆっくりと分解され、アミノ酸、ビタミンB類、抗酸化物質、酵素など、天然の旨味と栄養素がギュッと詰まったパンになります。
2.ずっしり重いです。
生地の目が細かいため保水率も高く、もっちりとした食感。一般的なパンの20〜30倍の時間をかけてじっくり発酵させることで、植物性乳酸菌のチカラで小麦が分解され、天然の旨味成分がギュッと詰まったおへそのパン。
3. 厳選した素材のみ使用しています。
パンの原料となる粉は、熊本県産の小麦やカナダ産有機ライ麦などを使用。それ以外の原材料もできるだけ近くの産地のもの、またはオーガニックのものを使っています。塩はオーストラリア産の天日湖塩、水はおへその裏山から湧き出る天然水を使っています。
4.【 高速冷凍 】 パンは焼きたてがベスト。一番美味しい状態で瞬間冷凍しました。焼きたての味を簡単にご家庭で再現できます。
・有機スペルト・チョコ
原料粉は古代小麦「有機スペルト」。
有機ココアパウダーと有機チョコチップ、有機オートミールを練りこんでいます。
【 原材料 】有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産／カナダ産））、有機チョコレート（有機砂糖（パラグアイ製造）、有機カカオマス（ペルー製造）、有機ココアバター（ペルー製造））、有機砂糖（ブラジル製造）、有機ココアパウダー（オランダ製造）、有機オートミール（アメリカ製造／カナダ製造）、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産）、（一部に小麦を含む）
スペイン人と日本人の夫婦が自然豊かな広島県世羅高原の里山で築160年の古民家を再生し、地産地消や有機食材にこだわるベーカリーカフェとして2011年創業。耕作放棄地で農薬を使わず自家栽培する玄麦と水のみで酵母をおこし、通常の約20倍の時間でじっくり発酵させる伝統製法パンです。
1.【 伝統製法パン 】基本生地は、粉・塩・水のみ。
自家酵母となる小麦は、わたしたちが栽培しています。耕作放棄地を再生させ、農薬を使わずに玄麦と湧水だけで酵母を育てています。挽きたての新鮮な粉だからこそ育つ元気な酵母には、植物性乳酸菌がいっぱい。創業から10年、パン職人が毎日大切にかけ継いでいます。野生の菌の力を借りて小麦がゆっくりと分解され、アミノ酸、ビタミンB類、抗酸化物質、酵素など、天然の旨味と栄養素がギュッと詰まったパンになります。
2.ずっしり重いです。
生地の目が細かいため保水率も高く、もっちりとした食感。一般的なパンの20〜30倍の時間をかけてじっくり発酵させることで、植物性乳酸菌のチカラで小麦が分解され、天然の旨味成分がギュッと詰まったおへそのパン。
3. 厳選した素材のみ使用しています。
パンの原料となる粉は、熊本県産の小麦やカナダ産有機ライ麦などを使用。それ以外の原材料もできるだけ近くの産地のもの、またはオーガニックのものを使っています。塩はオーストラリア産の天日湖塩、水はおへその裏山から湧き出る天然水を使っています。
4.【 高速冷凍 】 パンは焼きたてがベスト。一番美味しい状態で瞬間冷凍しました。焼きたての味を簡単にご家庭で再現できます。
・有機スペルト・チョコ
原料粉は古代小麦「有機スペルト」。
有機ココアパウダーと有機チョコチップ、有機オートミールを練りこんでいます。
【 原材料 】有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産／カナダ産））、有機チョコレート（有機砂糖（パラグアイ製造）、有機カカオマス（ペルー製造）、有機ココアバター（ペルー製造））、有機砂糖（ブラジル製造）、有機ココアパウダー（オランダ製造）、有機オートミール（アメリカ製造／カナダ製造）、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産）、（一部に小麦を含む）
No.179 【おへその伝統製法パン】502 ビーガン＆古代小麦パン詰め合わせ ／ ぱん 自家栽培 広島県の基本スペック
| 寄附額 | 50000 | カテゴリ | 惣菜パン | 内容量 | ※一部商品はスライスした状態でのお届けとなります。 ・有機スペルト・チョコ×1 ・スペルト・ワイン×1 ・スペルト・かぼちゃ×1 ・有機スペルト100％×1 ・有機カムート×1 ・有機エインコーン×1 ・フォカッチャ・プレーン×1 ・ピザパン・ビーガンチーズ×1 ・石窯ピザ・ビーガンチーズ×1 商品到着後は、必ず冷凍庫で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。 ※GW、お盆等繁忙期は、通常よりお届けまでにお時間がかかる可能性がございます。 ※12／24～1／10は発送いたしませんので、予めご了承ください。 |
自治体 | 世羅町 |
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No.179 【おへその伝統製法パン】502 ビーガン＆古代小麦パン詰め合わせ ／ ぱん 自家栽培 広島県その他の情報
| 消費期限 | 賞味期限：製造日より1年 | アレルギー | 乳成分,小麦 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 通年 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社おへそ |
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※ページの内容は2024年05月14日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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