【先行予約】最高級 のどぐろ天日干し ２枚 《9月以降から発送》【多田商店】 魚介類 魚貝類 魚 のどぐろ アカムツ 干物 一夜干し ギフト 贈り物 【1221】
寄附金額： 60,000 円
※※【先行予約】9月以降から発送いたします。※※
当店が考える「最高級」のどぐろの干物は「鮮度が良く、きれいなもの」だけでは製造できません。
のどぐろに合わせた製造方法 が必要 です。
従来の干物製造では塩水につけて味付けをしますが、この製造方法ではせっかくの脂が水に流れ出してしまい、旨味が損なわれてしまいます。
そこで 和食の伝統技法を用いての「ふり塩製法」にて脂をとじこめたまま味付けを しています 。
また食塩にもこだわり、独自のブレンド塩を専用の鍋で炒めた「焼き塩」を使うことで
おいしさを際立たせています。水分の含んだ塩と違い、焼いた塩は一 粒一粒がさらさらで、味が まろやかで あまり塩辛くな くおい しい です。
こうしてできあがった最高級の干物は余計な水分がなく、
生の状態と見間違えるほどきれいなものが完成します。
すべてののどぐろの干物をこの製法で製造できれば理想ですが、
「焼き塩を用意する工程」「焼き塩を湿気が含まないように冷ます工程」「ふり塩で味付けする工程」
「天日干しと乾燥機干しのＷ工程」に半日以上の時間がかかる上に、「 1日に製造できる干物が 4枚」のため正直コストが合いません。
最高級の名にふさわしい「のどぐろの干物」をぜひご賞味ください。
提供企業：有限会社 多田商店
TEL：0855-23-1411
当店が考える「最高級」のどぐろの干物は「鮮度が良く、きれいなもの」だけでは製造できません。
のどぐろに合わせた製造方法 が必要 です。
従来の干物製造では塩水につけて味付けをしますが、この製造方法ではせっかくの脂が水に流れ出してしまい、旨味が損なわれてしまいます。
そこで 和食の伝統技法を用いての「ふり塩製法」にて脂をとじこめたまま味付けを しています 。
また食塩にもこだわり、独自のブレンド塩を専用の鍋で炒めた「焼き塩」を使うことで
おいしさを際立たせています。水分の含んだ塩と違い、焼いた塩は一 粒一粒がさらさらで、味が まろやかで あまり塩辛くな くおい しい です。
こうしてできあがった最高級の干物は余計な水分がなく、
生の状態と見間違えるほどきれいなものが完成します。
すべてののどぐろの干物をこの製法で製造できれば理想ですが、
「焼き塩を用意する工程」「焼き塩を湿気が含まないように冷ます工程」「ふり塩で味付けする工程」
「天日干しと乾燥機干しのＷ工程」に半日以上の時間がかかる上に、「 1日に製造できる干物が 4枚」のため正直コストが合いません。
最高級の名にふさわしい「のどぐろの干物」をぜひご賞味ください。
提供企業：有限会社 多田商店
TEL：0855-23-1411
【先行予約】最高級 のどぐろ天日干し ２枚 《9月以降から発送》【多田商店】 魚介類 魚貝類 魚 のどぐろ アカムツ 干物 一夜干し ギフト 贈り物 【1221】の基本スペック
| 寄附額 | 60000 | カテゴリ | のどぐろ | 内容量 | 天日干しのどぐろ 約300ｇ～400g×2匹 | 自治体 | 浜田市 |
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【先行予約】最高級 のどぐろ天日干し ２枚 《9月以降から発送》【多田商店】 魚介類 魚貝類 魚 のどぐろ アカムツ 干物 一夜干し ギフト 贈り物 【1221】のサイト比較
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【先行予約】最高級 のどぐろ天日干し ２枚 《9月以降から発送》【多田商店】 魚介類 魚貝類 魚 のどぐろ アカムツ 干物 一夜干し ギフト 贈り物 【1221】その他の情報
| 消費期限 | 商品到着後、冷凍庫保存で約1週間 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 9月～1月末までにお届けいたします。 ※劣化防止のため、注文に合わせて製造いたします. |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応,包装対応,のし対応 | 事業者名 | 有限会社 多田商店 |
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※ページの内容は2024年08月30日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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