＜レシピ付き＞手間なく無駄なくおいしく! 栄養価の高い季節の干し野菜セット【1209200】
寄附金額： 10,000 円
土づくりにこだわって作っている石橋智子さん家の野菜は、津和野町でも「濃い～味」と評判。とはいえ、直売だけでは小さな町で売り切ることが不可能な状況だったり、野菜が豊作すぎて余ってしまうこともあります。しかし、丹精込めて作った元気な野菜を廃棄するなんてできない、もっともっと美味しい野菜を多くの人に食べてほしい、有効活用したい……。そんな一心で、長期保存できる美味しい干し野菜に生まれ変わりました。津和野町の道の駅では完売するほどの人気を受けて、ふるさと納税にも登場です。
野菜は干すことで、栄養価が高まるだけでなく、野菜の水分と一緒に青臭さも抜けて、味が凝縮され、甘みが増します。理由は、乾燥させるときに野菜が温められることで酵素が活性化して、うま味成分が生成されるから。しかも歯ざわりもよくなり、風味も増していくので、美味しさがアップします。
そんな干し野菜が生きるレシピを付けて、美味しい季節のセットにしてお届けします。
■生産者の声
うちの畑では、連作障害を避けるために薬剤を使わず、太陽熱消毒という方式で、毎年土をリセットしています。土に混ぜ込むのは、地元や隣町から分けてもらう牛糞堆肥。だから、もともとの野菜も元気で、濃い～味が特徴です。
でも、気候によってできすぎたり、新型コロナ感染症の影響で販路が減り、売れ残ったり…。体によくて美味しい野菜を自信をもって作っているから、廃棄だけはしたくない。そこで干し野菜にすることを思いつきました。
干すことで水分が抜けるので、穀物と同じように長期保存が可能です。しかも、切る手間も不要で、捨てるところもない!といいことだらけ。おかずが一品足りないときや、料理を作るのが面倒……なんてときに、さっと出して、ぬるま湯に3分程度つけて絞るだけ。その後、炒めたり、和えたりすれば、簡単に料理が出来上がります。もっと手軽に干し野菜を使ってみてください。
我が家でよく作る干し野菜の料理をレシピにしました。手間を省いたり、パパッと手軽に作りたいときに使えます。
■注意事項/その他
・画像はイメージです。野菜の種類は季節によって異なります。
・容量、個数のご指定はいただけまません。ご了承ください。
野菜は干すことで、栄養価が高まるだけでなく、野菜の水分と一緒に青臭さも抜けて、味が凝縮され、甘みが増します。理由は、乾燥させるときに野菜が温められることで酵素が活性化して、うま味成分が生成されるから。しかも歯ざわりもよくなり、風味も増していくので、美味しさがアップします。
そんな干し野菜が生きるレシピを付けて、美味しい季節のセットにしてお届けします。
■生産者の声
うちの畑では、連作障害を避けるために薬剤を使わず、太陽熱消毒という方式で、毎年土をリセットしています。土に混ぜ込むのは、地元や隣町から分けてもらう牛糞堆肥。だから、もともとの野菜も元気で、濃い～味が特徴です。
でも、気候によってできすぎたり、新型コロナ感染症の影響で販路が減り、売れ残ったり…。体によくて美味しい野菜を自信をもって作っているから、廃棄だけはしたくない。そこで干し野菜にすることを思いつきました。
干すことで水分が抜けるので、穀物と同じように長期保存が可能です。しかも、切る手間も不要で、捨てるところもない!といいことだらけ。おかずが一品足りないときや、料理を作るのが面倒……なんてときに、さっと出して、ぬるま湯に3分程度つけて絞るだけ。その後、炒めたり、和えたりすれば、簡単に料理が出来上がります。もっと手軽に干し野菜を使ってみてください。
我が家でよく作る干し野菜の料理をレシピにしました。手間を省いたり、パパッと手軽に作りたいときに使えます。
■注意事項/その他
・画像はイメージです。野菜の種類は季節によって異なります。
・容量、個数のご指定はいただけまません。ご了承ください。
＜レシピ付き＞手間なく無駄なくおいしく! 栄養価の高い季節の干し野菜セット【1209200】の基本スペック
| 寄附額 | 10000 | カテゴリ | その他加工品 | 内容量 | ■お礼品の内容について ・乾燥野菜※レシピ付き[約280g(4～5個)] 原産地:島根県津和野町 ■原材料/成分/提供サービス 下記の干し野菜より4～5種類※季節により内容が異なります。 ミニトマト、にんじん、スイートコーン、なす、小松菜、大根、茎レタス、カボチャ、モロヘイヤ、大根、パプリカ、シイタケ、柿、いちぢく、キャベツその他の野菜 |
自治体 | 津和野町 |
|---|
＜レシピ付き＞手間なく無駄なくおいしく! 栄養価の高い季節の干し野菜セット【1209200】のサイト比較
-
楽天ふるさと納税最大30%ポイント還元
-
ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
-
ふるなび家電の品揃えが豊富
-
さとふる返礼品を探しやすい
-
ふるラボ
-
ANAのふるさと納税マイルが貯まる
-
JRE MALL
-
au PAYふるさと納税pontaポイントが使える貯まる
＜レシピ付き＞手間なく無駄なくおいしく! 栄養価の高い季節の干し野菜セット【1209200】その他の情報
| 消費期限 | ■賞味期限:加工後から180日 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | お申込みより2週間程度で順次発送 ※離島にはお届けできません。 | 配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | 石橋茶園 |
|---|
※gooふるさと納税は、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がgooふるさと納税に還元されることがあります。
※ページの内容は2024年05月13日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
