出典: https://www.furusato-tax.jp

手打ちおろし金［10段目立て］

Name: 手打ちおろし金［10段目立て］
Price: 30000 JPY

寄附金額： 30,000 円

由良町

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★2021年グッドデザイン受賞商品★

職人さんが一目一目、手打ちで目立てをしていますので、機械打ちとは、違った大根おろしをご家庭で味わって見てください。手作りしておりますので、納品までお時間をいただく場合があります。あらかじめご了承ください。　

★生産者の声
新家崇元【しんけたかゆき】は、おろし金に魅了され、300年以上続く日本固有の文化を継承するため、職人の道に入る。研究と開発を繰り返しオリジナルのおろし金を制作。また、京都の老舗料亭・ミシュラン★獲得店にて使われております。伝統工芸は、技の継承をして行く事も大事ですが、現在に合った形・機能性も見直す必要があります。紀州新家では、おろし金の持ち手を料理人が使いやすい形状に変えたり、銅板への錫【すず】引きを鏡面仕上げにしたり、現在の調理スタイルに合わせたおろし金製造に取り組んでいます。日本の伝統工芸を紀州・和歌山で保存継承し、発展させたいと思っております。

★注意事項　
※目立て刃先が鋭くなっていますので、手など切らないよう十分にご注意ください。特に食材が小さくなりますと、滑りやすく危険ですので、無理にすらないでください。※ご使用になる前に表面の油分を中性洗剤でしっかり洗い流してください。※使用後は流水で洗い落し、目に詰まった場合はたわしやナイロンブラシなどで優しく洗い、乾燥させてください。
※画像はイメージです。

事業者名：紀州新家
連絡先：090-2195-2978

手打ちおろし金［10段目立て］の基本スペック

寄附額	30000	カテゴリ	伝統技術
内容量	おろし金1枚　 ★サイズ　長さ約　200ｍｍ×幅約　123ｍｍ　 ★重量約　290ｇ ★目立て　10段 ★使用目安　主に1～3人用 ★使用食材　大根・山芋など　 ※手作りのため、記載されているサイズ・重さが若干異なる場合があります。あらかじめご了承ください。	自治体	由良町

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手打ちおろし金［10段目立て］その他の情報

消費期限	なし	申込み	何度も申し込み可
発送期日（配送時期）	準備でき次第、順次発送いたします。	お礼の品に関するお問い合わせ先	事業者　：紀州新家連絡先　：090-2195-2978 営業時間：08:30-17:00 定休日　：日曜日・年末年始
配送対応	常温配送,別送対応	事業者名	紀州新家