[粉]#42 受注焙煎!310g ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

寄附金額: 5,000

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・珈琲豆は粉での発送となります。
・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。

【焙煎士コメント】
クィーンショコラは、セラード南西部(ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境)に広がる台地、イビラシ地域で収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクああり、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う大手輸出業者に依頼し、約10の生産者と協働して樹上完熟の取組を続けてきており、上質なコーヒーを持続的に供給するため、生産者への取組提案やカップ評価のフィードバックなどに基づいて作られたコーヒーです。ブラジルにおけるスぺシャルティの中でも手間暇をかけて生産された逸品です。
【商品名】
ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード
【生産地】
ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地域
【標高】
1,000~1,200m
【等級】
No.2 S17/18
【品種】
カツアイ種、ムンドノーボ種
【スクリーンサイズ】
S19…4%、S18…31%、S17…61%、S16…4%
【乾燥方法】
天日乾燥
【Qグレードポイント】
84.33点
【精選方法】
ナチュラル
【認証】
Qグレード

※写真はイメージです。

[事業者名] パン工房 ガウディ
[商品コード]BG148

[粉]#42 受注焙煎!310g ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎の基本スペック

寄附額 5000 カテゴリ コーヒー粉
内容量 310g 自治体 大東市

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