【海鮮の匠 魚政】のどぐろ熟成一汐(ノドグロ、のど黒、アカムツ)250g級使用 仕上がり後 185g以上 3尾セット

寄附金額: 24,000

● のどぐろ熟成一汐とは

ここ京都丹後でも、脂の乗ったのどぐろが、秋から春にかけて多く水揚げされます。
熟成一汐という製法は、獲れたての脂の乗ったのどぐろを背開きして、地元産天然塩を身にまぶし、じっくりと熟成させた物。
余分な水分は取り除かれ、少し引き締まった身は鮮魚に勝る味わい。
寝かせることで味の角が取れ、程よい塩加減になっていますので、解凍してそのまま焼いてお召し上がりください。
のどぐろから溢れ出す濃厚で上質な脂をお楽しみください。

★上手な解凍方法
真空パッケージのまま冷蔵庫で低温でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。
お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。

【海鮮の匠 魚政】のどぐろ熟成一汐(ノドグロ、のど黒、アカムツ)250g級使用 仕上がり後 185g以上 3尾セットの基本スペック

寄附額 24000 カテゴリ のどぐろ
内容量 のどぐろ熟成一汐 3尾
※250g級使用 仕上がり後 185g以上 3尾セット
加工地:京丹後市
自治体 京丹後市

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【海鮮の匠 魚政】のどぐろ熟成一汐(ノドグロ、のど黒、アカムツ)250g級使用 仕上がり後 185g以上 3尾セットその他の情報

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