ワインによくあう鮒ずしの飯が入ったバスクチーズケーキ『ii(いい)』

寄附金額： 15,000 円

彦根市

彦根のスペイン料理店・ジラソーレのシェフが、スペイン発祥のバスクチーズケーキと郷土料理・ふなずしの「飯」を合わせたらちょっぴり大人なチーズケーキになりました。

＜「ふなずし」とは＞
現存する最古の寿司が近江に伝わる「鮒ずし」と言われています。琵琶湖でとれる二ゴロブナを塩漬けにしたのち、炊いたご飯を重ねて漬け自然発酵させて作ります。そのご飯のことを「飯（いい）」といい、滋賀県では、古くから「乳酸菌の塊」ともいわれ親しまれてきました。

＜デザートだけでなく、ワインと一緒に前菜として＞
しっとりなめらかな口当たりと「飯」の塩味があるので、デザートとしてはもちろんのこと、前菜としてチーズや生ハムなどと合わせても楽しめます。

※配達不可地域：北海道、沖縄県、離島・諸島
※画像はイメージです。ワイン・生ハムなどチーズケーキ以外はお礼の品に含まれません。

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Girasole(ジラソーレ） TEL:0749-47-3533

ワインによくあう鮒ずしの飯が入ったバスクチーズケーキ『ii(いい)』の基本スペック

寄附額	15000	カテゴリ	チーズケーキ
内容量	バスクチーズケーキ［4号サイズ（直径12cm・約400g）］×2個＜原材料＞クリームチーズ、グラニュー糖、卵、生クリーム、ふなずし飯、小麦粉（一部に卵、小麦、乳成分を含む）	自治体	彦根市