「純米吟醸　道行竈」（2BY・箱付）／低温熟成　数量限定　伊勢志摩　南伊勢　日本酒

寄附金額： 10,000 円

南伊勢町

道行竈の日本酒プロジェトで生まれた日本酒「純米吟醸　道行竈」。
令和２年度に醸造され、蔵元で1年以上低温熟成された「2BY」は残りの在庫も少なくなってきました。熟成が進んで、まろやかになったお酒をお楽しみください。数量限定、在庫分だけのレアな商品です！

「純米吟醸　道行竈」
フルーティな香りと口当たりの良さが特長。刺身などの魚料理との相性もよい食中酒タイプのお酒。
お酒のラベルは道行竈のリアス式の美しい入り江の風景を描いています。道行竈の風景を見て故郷を離れた人が懐かしく想ったり、地域の魅力を再発見して近くにいる人に語り伝えてもらえる…。
このお酒を通して、多くの方が地域とのつながりを感じていただけると嬉しいです。

「道行竈の日本酒プロジェト」
三重県南伊勢町の「道行竈」はかつて平家の落人が移り住みんだ入り江に佇む小さな集落。
昔から豊富な水源を利用した米作りが盛んで美味しいお米が穫れると評判だった集落ですが、人口の流出、高齢化で後継者不足の為耕作放棄地が増えています。現在は人口３７人、３０代以下の若者がいない限界集落となっています。
このままでは先祖代々受け継いできた水田や竈方の文化も無くなってしまう…。
「地域の誇りである道行竃の水田をなんとしても遺したい」という想いを持ち急逝した元区長の遺志を引き継ぎ、2018年12月南伊勢町と皇學館大學が締結した包括連携協定の一環として「日本酒プロジェクト」が始動しました。
有志により「チーム道行竈」が結成され、2019年耕作放棄地3.5反を復田し、酒米「神の穂」を栽培。同年9月より、プロジェクトに賛同した伊賀市の若戎酒造株式会社が醸造を行い、2020年1月「純米大吟醸道行竈」が完成、2021年からはNPO法人化し、道行竈販売所にて「純米吟醸　道行竈」と「道行竈のお米」を販売しています。

【原材料】米（三重県産）、米こうじ（三重県産米）

提供：NPO法人　チーム道行竈
HP：https://fb.me/Michiyukugama/

「純米吟醸　道行竈」（2BY・箱付）／低温熟成　数量限定　伊勢志摩　南伊勢　日本酒の基本スペック

寄附額	10000	カテゴリ	純米吟醸酒
内容量	【No.559】 720ｍｌ・箱付 ※酒類商品のお申し込みにあたりましては、満20歳以上の方に限定させていただきます。 ※割れ物（ビン）の為、取り扱いにご注意下さい。	自治体	南伊勢町