「再現パスタ」4食セット [№5229-0591]

寄附金額： 26,000 円

日進市

「再現パスタ」とは？
お家で誰がつくっても、簡単にPastaクオーレのパスタが「再現」できる。ハイクオリティに特化したお取り寄せ商品のことです。（※冷凍発送です）
【究極のミートソース】
・ひき肉で作らないミートソースです。「塊の和牛スネ肉」を炭火で焼いてからホロホロになるまで煮込みます。ソースの味は「仔牛の骨」から出汁を取るところから完全に手作りです。化学調味料、既製品は使用していません。
【肉系イカ墨スパゲッティー】
「え？イカ墨？！」「歯が黒くなるかも。。」など思われたかもしれません。それでもこの文章を今読んでくれていると言うことは、つまり、あなた様は「パスタ愛好家」の方だとお見受けさせていただきました。ようこそ、この扉を開けてくださいました。
【気仙沼メカジキの大葉ジェノベーゼ】
※再現パスタのトマトはプチトマトのローストが5つ入っています。
まず「気仙沼メカジキ」という食材についてなんですが、産地として、国内のメカジキとしては、質・量・共にナンバーワンです。余談ですが、実際に気仙沼まで行きました。そして、この目で見てきたので間違いありません。「脂のり」がよく、見た目も「白さ」が強め。お腹の部分は、マグロで言うところの大トロのような肉質をしています。
【炭火で焼く鴨肉とおろしたて山葵】
このパスタのコンセプトは「炭火の香りがする鴨肉」です。鴨肉の調理は、余分な脂を落とすところからはじまります。それを、炭の上で行うことで、脂が落ちて煙が舞い上がります。その立ち上がる煙を鴨肉にまとわせます。

※画像はイメージです。
※【パスタ】小麦粉（国内製造）（まれに所々、白っぽくなている事がありますが品質に問題はありません）

事業者：Pasta クオーレ