【数量限定・訳あり】大府市特産黒毛和牛「下村牛」シルクロースすきしゃぶ 1.5kg / 牛肉 黒毛和牛肉シルクロース 和牛シルクロース 大府産和牛肉シルクロース 下村和牛肉シルクロース
寄附金額： 30,000 円
とにかく一枚で鍋がいっぱい！黒毛和牛のカタロースを贅沢に使用するからこそできる究極の贅沢です。
長期冷凍保管の訳あり品に付き、お値打ちにご提供させていただきます。
【お召し上がり方】
■要冷凍 -15℃以下
すべて冷凍でのお渡しです。帰宅されたらすぐに「冷凍庫」で保存してください。その際、新聞紙や緩衝材［プチプチ］などで包んで冷凍保存していただくと冷気が直接、当たらないため変色を防止することができます。
■美味しくお召し上がり頂くために。
お召し上がりになる1日前に冷凍庫から、冷蔵庫に移し、「冷蔵解凍」してください。常温解凍や電子レンジでの解凍、流水解凍はドリップ、つまり旨み成分が流れ出てしまいますのでおすすめできません。6時間から12時間程度で解凍できます。赤みが戻り、霜降りが綺麗に見えるようになったらＯＫ。大切に育てた「下村牛」は大切に扱って頂くと、最高に美味しくお召し上がり頂けます。
■室温に戻して
鍋の直前、約30分前には冷蔵庫から出して、室温に戻してください。霜降りの部分がなじみ、あかみの部分が目立ってきたら食べ頃です。「下村牛」はオレイン酸の含有率が抜群に高いため、口溶けが柔らかいのが一つの特徴ですが、それを最大限、味わって頂くために必要な儀式［大げさ…］でございます。
■まずは肉だけを
まずは、一人一枚ずつ、お肉だけを味わってください。決して沸騰させてはいけません。お肉が固まる温度は約65℃。しゃぶしゃぶはさっと加熱しますので、80℃前後、鍋の周りの泡がだんだんと大きくなり、お湯がゆらゆらとゆれる状態に火加減を調節します。本格的にするならば、鍋に水の状態から一枚昆布［利尻か羅臼が最高］を入れていただき、沸騰する前に引き上げます。
大判のシルクロースを箸で優しく掴んで、ゆっくりと鍋にくぐらせます。全体がピンク色になりましたら食べ頃です。大きいですからタレ皿も大きいものをご用意ください。丼でもいいぐらいです。一人一枚ずつ行き渡りましたら、二枚目以降は野菜も入れて、お好きなように。
※北海道、沖縄県、一部離島への発送は出来かねます。
【数量限定・訳あり】大府市特産黒毛和牛「下村牛」シルクロースすきしゃぶ 1.5kg / 牛肉 黒毛和牛肉シルクロース 和牛シルクロース 大府産和牛肉シルクロース 下村和牛肉シルクロースの基本スペック
| 寄附額 | 30000 | カテゴリ | 惣菜パン | 内容量 | 500g×3パック | 自治体 | 大府市 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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