古式手延手延べ麺詰合せ【1345318】
寄附金額： 13,000 円
愛知県安城市和泉町周辺には、天明の飢饉の頃、貧困から逃げるために編み出された、独特の手延麺の技法が現在も受け継がれています。江戸時代から続く、この手延技法によって作られる麺の特徴は、こねた小麦粉を細く、一本にして、延ばし続けることです。その長さは一丈の名の通り、一丈(約3m)に及びます。コシの強い一丈うどんとモチモチした独特の食感の一丈きしめんにスパイシーなカレーを絶妙にブレンドしたこだわりの八丁味噌煮込みうどんの詰合せです。
■生産者の声
昔ながらの製法通り、全ての作業に必ず人の手が入っています。天候や気温によって塩の量や加水率を調整します。熟成を繰り返しながら徐々に延ばしていくため、時間がかかります。職人技が必要な手延麺をお召し上がりください。
■製造・加工工程等
安城市で行っている製造・加工工程:仕込、こね、熟成、乾燥、半生もどし、小割、包装、セット詰、出荷
■注意事項/その他
・直射日光を避け、常温で保存してください。
・半生麺なので開封後はお早めにお召し上がりください。
・加工デンプンは打ち粉として使用してます。
・画像はイメージです。
■生産者の声
昔ながらの製法通り、全ての作業に必ず人の手が入っています。天候や気温によって塩の量や加水率を調整します。熟成を繰り返しながら徐々に延ばしていくため、時間がかかります。職人技が必要な手延麺をお召し上がりください。
■製造・加工工程等
安城市で行っている製造・加工工程:仕込、こね、熟成、乾燥、半生もどし、小割、包装、セット詰、出荷
■注意事項/その他
・直射日光を避け、常温で保存してください。
・半生麺なので開封後はお早めにお召し上がりください。
・加工デンプンは打ち粉として使用してます。
・画像はイメージです。
古式手延手延べ麺詰合せ【1345318】の基本スペック
| 寄附額 | 13000 | カテゴリ | 惣菜パン | 内容量 | ■お礼品の内容について ・手延べ麺詰合せ[一丈うどん200g×2、一丈きしめん200g×2、味噌カレー煮込みうどん280g×2] 原産地:アメリカ・カナダ/製造地:愛知県安城市/加工地:愛知県安城市 ■原材料・成分 一丈うどん:小麦粉(国内製造)、食塩、植物油/加工デンプン 一丈きしめん:小麦粉(国内製造)、食塩、植物油/加工デンプン 煮込みうどん:小麦粉(国内製造)、還元澱粉糖化物、食塩、植物油/調味料(有機酸)、加工デンプン 八丁味噌カレー:味噌(国内製造)、蛋白加水分解物、カレールウ(小麦粉、食用油脂(ラード、パーム油)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩、カレー粉、その他)、砂糖、食塩、カツオエキス、しょうゆ、香辛料、かつお節粉末、椎茸エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、香料、(一部に小麦・牛肉・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む) |
自治体 | 安城市 |
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古式手延手延べ麺詰合せ【1345318】その他の情報
| 消費期限 | ■賞味期限:製造日から90日間 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 2023-10-18～2024-04-18 | 発送期日（配送時期） | 2024年9月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 | 配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | 和泉そうめん丈山の里 |
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※ページの内容は2024年09月24日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
