二年熟成 あちゃまみそ 750g×3袋
寄附金額： 9,000 円
味噌は地場産の大豆を使い糀はコシヒカリで作りすべて手作り無添加。甘すぎず辛すぎずの米糀8割塩分12％のおいしい信州みそです。
地元の農家のお母さんたちが作った自信作、無添加・手づくりで昔懐かしい味わいです。商品名の「あちゃま」とはこちらの方言で「あら、まぁ」などの意味合いです。
●大いなる豆 ダイズ●
毎日の食事に欠かせないおなじみの大豆。5000年前から栽培されていたという大豆、日本へは稲作と一緒に入ってきたといわれています。
お正月や豆まきなど行事五穀豊穣を祈願するときの五穀のひとつでもあります。種類も黄、白、黒、青、茶とたくさんあります。
味噌、醤油、納豆、豆腐、油、豆乳、枝豆、重要な役どころです。栄養価の高いことも有名で肉並みのたんぱく質の多さと、脂質、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛などたくさんの栄養素。
加えて、大豆レシチン、オリゴ糖、大豆イソフラボン。小さな豆ですが働きもの、大いなる豆です。毎日の生活にもっと大豆を！
女性だけで運営する中野市豊田農産物加工施設利用組合は、市の施設指定管理者を務めながら、地元信州中野の農産物を使って加工品を作っています。（みそ部、おやき部、菓子部）
平成10年 地元の農業の向上に寄与することを目的に農家のお母さんたちが出資金を出し合って組合を設立。農村だからできること女性だからできることを組合員が自ら考え実践し
楽しみながら運営しているとともにふるさとの味・食文化の継承を含め地域貢献にも力を入れて取り組んでいます。また近年では6次産業化の取得認定を受けたことで積極的に新商品の
開発にも取り組んでいます。
【経歴】
・平成17年度 全国農山漁村女性チャレンジ活動 農林水産大臣賞受賞
・平成18年度 第45回農林水産祭 日本農林漁業振興会長賞受賞 他
畑の牛肉と呼ばれるほど栄養豊かな大豆の力その大豆を丸ごと使い、さらに発酵熟成を続けます。麹菌、酵母、乳酸菌、味噌は様々な微生物によってつくられます。袋が膨らん
できますがこれは発酵熟成を続けているからです。二年味噌三年味噌の言葉があるように十分に熟成された味噌はより吸収されやすくなります。
【保存方法】
みそは日々発酵が進んで美味しくなります。袋が膨らむことがございますが品質に問題ございません。商品到着後は冷蔵庫など涼しい場所で保管ください。
地元の農家のお母さんたちが作った自信作、無添加・手づくりで昔懐かしい味わいです。商品名の「あちゃま」とはこちらの方言で「あら、まぁ」などの意味合いです。
●大いなる豆 ダイズ●
毎日の食事に欠かせないおなじみの大豆。5000年前から栽培されていたという大豆、日本へは稲作と一緒に入ってきたといわれています。
お正月や豆まきなど行事五穀豊穣を祈願するときの五穀のひとつでもあります。種類も黄、白、黒、青、茶とたくさんあります。
味噌、醤油、納豆、豆腐、油、豆乳、枝豆、重要な役どころです。栄養価の高いことも有名で肉並みのたんぱく質の多さと、脂質、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛などたくさんの栄養素。
加えて、大豆レシチン、オリゴ糖、大豆イソフラボン。小さな豆ですが働きもの、大いなる豆です。毎日の生活にもっと大豆を！
女性だけで運営する中野市豊田農産物加工施設利用組合は、市の施設指定管理者を務めながら、地元信州中野の農産物を使って加工品を作っています。（みそ部、おやき部、菓子部）
平成10年 地元の農業の向上に寄与することを目的に農家のお母さんたちが出資金を出し合って組合を設立。農村だからできること女性だからできることを組合員が自ら考え実践し
楽しみながら運営しているとともにふるさとの味・食文化の継承を含め地域貢献にも力を入れて取り組んでいます。また近年では6次産業化の取得認定を受けたことで積極的に新商品の
開発にも取り組んでいます。
【経歴】
・平成17年度 全国農山漁村女性チャレンジ活動 農林水産大臣賞受賞
・平成18年度 第45回農林水産祭 日本農林漁業振興会長賞受賞 他
畑の牛肉と呼ばれるほど栄養豊かな大豆の力その大豆を丸ごと使い、さらに発酵熟成を続けます。麹菌、酵母、乳酸菌、味噌は様々な微生物によってつくられます。袋が膨らん
できますがこれは発酵熟成を続けているからです。二年味噌三年味噌の言葉があるように十分に熟成された味噌はより吸収されやすくなります。
【保存方法】
みそは日々発酵が進んで美味しくなります。袋が膨らむことがございますが品質に問題ございません。商品到着後は冷蔵庫など涼しい場所で保管ください。
二年熟成 あちゃまみそ 750g×3袋の基本スペック
| 寄附額 | 9000 | カテゴリ | 味噌 | 内容量 | みそ(二年熟成）750g×3袋 | 自治体 | 中野市 |
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※ページの内容は2023年08月29日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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