とうじそば 4人前 (とうじ籠2本付き)【1032365】

寄附金額: 21,000

信州朝日村には古くからそばの文化がありました。なかでも郷土の伝統食「とうじそば」は、かつては冠婚葬祭のご馳走として振る舞われ、今も変わらず多くの皆さんから親しまれています。「とうじそば」の召し上がり方をお教えしましょう。まず一箸分のそばを「とうじ籠」に入れます。次いで鍋の中に入れた熱々のそばつゆに籠こと浸します。(この動作を方言で「とうじる」と言います)そして最後に、とうじて温まったそばを具と汁と一緒にいただきます。こうししてひと手間かけたそばは、「温かいのにコシがある」なんとも不思議な食感を味あわせてくれます。

■生産者の声
長野県農業試験所が10年の歳月をかけ開発した品種 長野S8号です。そば本来の香り・味・色がとても強く大変美味しいそばです。長野県ブランドとしていますので、そばの種・そば粉は県外への持ち出しは禁止されています。

■注意事項/その他
生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。

とうじそば 4人前 (とうじ籠2本付き)【1032365】の基本スペック

寄附額 21000 カテゴリ 惣菜パン
内容量 ■内容量/原産地/製造地
・生そば [朝日村産] 160g×4人前
・野菜・栽培きのこ [国内産] 4人前
・そばつゆ [製造地:もえぎ野製] 500cc×4本

■原材料
そば粉、小麦粉、そば汁(醤油、枯れ本節厚削り、枯れさば節厚削り、 枯れ宗田節厚削り、昆布)、野菜、栽培きのこ
自治体 朝日村

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アレルギー そば
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配送対応 冷蔵配送,別送対応 事業者名 そば処 もえぎ野
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