特選 白州名水育ち 徳川献上米 益々繁盛 コシヒカリ白米 3.75kg / 2升5合入り(升升半升;益々繁盛)

寄附金額: 12,000

「特選 白州名水育ち 徳川献上米」

その昔、江戸時代に甲斐國では、富士川舟運を通じて、江戸への年貢米回送を行っていたが、現在の白州、武川筋、南アルプスの水で育んだ米は、徳川将軍家に献上されていた歴史がある。
令和の今も、ミネラル豊富なこの水を使って育てた米は、愛好家に人気が高い。
先人の作り上げた、たて堰(せぎ)により、現在の私たちが、恩恵を受けている。
この遺産を、次の世代に引き継ぐことは、日本の伝統を守ることであると考えています。
その伝統を守りながら、甲斐駒ヶ岳の南アルプス天然水を使用し、育てた純度100%の米を厳選し、パッケージ致しました。
ワインの味を決めると言わている、”テロワールTerroir"、葡萄を作る環境のことを指します。
生産者の拘り、ミネラル豊富な天然水、清涼な高原、砂地土壌の田んぼ、米は、これらの環境により、美味しい米を産み出します。
米も葡萄と同様に、環境に勝るものはありません。
類を見ない、透明度の高い水明は絶えることがなく、昼は流れを止め水温を上げ、夜は水をかけ流し温度を下げることで美味しい米が仕上がります。
中干し、潅水、落水後収穫に入りますが、稲の登熟を見ながらの作業になります。
締めは、ベテランの勘所が重要になります。
そんなベテランの中から、選りすぐった「徳川献上米」を是非お召し上がりください。

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寄附額 12000 カテゴリ コシヒカリ
内容量 【内容】
山梨県北杜市白州産 精米 コシヒカリ3.75kg(2升5合;益々繁盛)
【原材料】
白州産 コシヒカリ 単一原料米
自治体 北杜市

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