南越前町産の特別栽培米コシヒカリで作った「そまやまの純米酢」 2本

寄附金額: 6,000

福井県南越前町で育まれた「コシヒカリ」の純米酢です。九州は福岡県の江戸時代から続く老舗の酢蔵「庄分酢」とのコラボ商品。アルコールなどを使わず甕(かめ)の中で3ヶ月静置発酵、その後3ヶ月熟成された純米酢は琥珀のような仕上がりです。機械による短時間の発酵熟成と違い、手間と時間をふんだんに使った贅沢な一品です。

純米酢は、味は酸味だけでなくお米の旨みも残り、味付けに香りと深みを出してくれます。原材料がお米のみなので、お米との相性は抜群。寿司酢やさっぱり煮はもちろん、ドレッシングやマリネにもぴったり。オススメは南蛮漬け。ツンと来ない純米酢は魚と野菜の良さを引き出し、かつ、お酢の自己主張も控えめなバランスのいい塩梅になります。

◆そまやまビレッジ
福井県の南越前町のサービスエリアあたりを中心に経営している米農家です。代表は愛知県出身ですが、農家になりたく福井に来て10年以上が経ちました。地域の方の応援もあり独立し、Iターン新規就農者として頑張っております。

□注意事項
※画像はイメージです。
※開栓後は空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ、味や香りが劣化することがあります。開栓後は冷暗所に保管して、お早めにご使用ください。
※米に由来する沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。

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南越前町産の特別栽培米コシヒカリで作った「そまやまの純米酢」 2本の基本スペック

寄附額 6000 カテゴリ 米酢
内容量 □容量
純米酢 500ml×2本

□原材料


□保存方法
直射日光を避けて、保存してください。
自治体 南越前町

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南越前町産の特別栽培米コシヒカリで作った「そまやまの純米酢」 2本その他の情報

消費期限 □賞味期限
ラベル記載
申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 入金確認完了から10日前後で順次発送予定(土日祝・年末年始は除く)
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
配送対応 常温配送,別送対応 事業者名 そまやまビレッジ株式会社
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